核桃除了补脑还有3大优点!但这些人群不宜吃核桃
因为长得像脑袋
一直以来都被称为
补脑佳品
但
核桃真的补脑吗?
带着数代人的好奇与疑问
今天就来带领大家
揭开核桃神秘的面纱
首先
我们要明确一个概念
补脑
实际上是促进脑部发育和延缓脑衰老
补脑食物
是指吃某种食物能补充大脑需要的营养物质
而大脑需要的物质
一般有以下几种
而核桃的营养成分主要为
核桃中脂肪、蛋白质含量较高
而且还含有DHA
此外
核桃的功能远不止这些
比如
1
不饱和脂肪酸——调血脂
核桃中富含的油酸和亚麻酸都是不饱和脂肪酸,它是人体必需的营养物质。
每天适量摄入不饱和脂肪酸有助于减少肠道对胆固醇的吸收,辅助降低心脑血管疾病的患病风险。
2
磷脂、DHA——健脑补脑
核桃中富含磷脂,磷脂又是脑组织中的重要组成部分,能增强大脑的记忆力和思维能力。
DHA是构成大脑皮层神经膜的重要物质。它能维护大脑细胞膜的完整性,并有促进脑发育、提高记忆力的作用。
3
维生素E——抗衰老
核桃的抗氧化作用得益于其所含的维生素E。
自由基会伤害我们体内健康的细胞,使人体的免疫力、细胞活性下降,皱纹、色斑也会随之出现。而维生素E是自由基清除剂,能保护细胞免受自由基的氧化伤害,延长细胞寿命,减缓衰老。
4
褪黑素——助睡眠
研究发现,核桃能使人体分泌的褪黑素增加3倍,有助于改善睡眠。
5
丙酮酸——辅助治疗胆石症
核桃仁中所含有的丙酮酸能阻止黏蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合,并能使其溶解、消退和排泄。
有胆石症的患者,不妨适当吃些核桃仁来辅助治疗。
6
微量元素
核桃仁中还含有钾、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
钾可以防止食盐过多摄入引起的血压升高,对轻型高血压更具有明显的降压作用;锰能够维持人体正常的糖代谢和脂肪代谢;铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
核桃虽然有如此多的好处
但是要吃对了
才能很好地发挥出来
下面这些注意事项
吃核桃前一定要了解
吃核桃有这些注意事项
1. 控制摄入量
平时吃核桃应长期坚持,一次别吃太多,通常每天吃2~3颗即可,过量食用会影响消化,还会导致脂肪和热量摄入超标。
另外
核桃脂肪含量高、能量高
肥胖人群不建议食用
另外
脂肪需要胆汁乳化
肝病患者不宜多吃核桃
2. 看配料表和成分表
很多酥糖、甜点、饮料等含有核桃
但不意味着它们都能替代核桃的营养
反而有可能吃进去大量的糖分
3. 注意加工方式
有些较入味的核桃产品
加入了大量的盐
容易导致高血压和中风
对大脑健康有害无益
作为食物
核桃的营养价值确实丰富
但想光靠它补脑是行不通的
4、上火的人不宜吃核桃
核桃性温,含油脂多
吃多了会令人上火和恶心
所以,有上火症状的人
不宜吃核桃
5、腹泻的人不宜吃核桃
核桃质地偏硬,并且油性大
食用后会加重胃肠道负担
腹泻患者胃肠道消化能力减弱
加之核桃本身有润肠通便作用
这个时候吃核桃很容易
加重腹泻症状
6、脾胃虚弱的人别多吃
核桃果仁含有大量油脂
太油腻,吃多了肠胃消化吸收不了
会增加胃肠负担,导致消化不良
所以脾胃功能差
消化能力不佳的人
不宜常吃核桃
更有效的补脑方法有哪些?
均衡营养
保证必需脂肪酸、氨基酸的摄入
适量吃水产品、坚果、新鲜果蔬等
保证脑细胞的生长、发育有原料供应
营养成分
富含该成分的食物
必需脂肪酸、必需氨基酸
水产品、坚果、新鲜果蔬
蛋白质
瘦肉、蛋类、乳类、豆类及鱼虾类
葡萄糖
各种主食,米、面等
磷脂
蛋黄、鱼、虾、花生
锌
牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果
维生素
新鲜蔬菜和水果
亚麻酸
各种食用油
合理休息
过度的脑力劳动
会让脑细胞能量过度消耗
甚至诱导其凋亡
尽管人脑内有大量的脑细胞储备
但因脑细胞是不可再生的
科学训练
针对不同年龄段
配合必要的智力训练
年龄段
训练项目
儿童和少年
一物多用、拼图、阅读、图形训练
青年和中年
定期运动、学习新语言、头脑风暴、管理时间
老年
培养新爱好、多咀嚼、快走、社交、保护视力
总之
核桃确实有一定的补脑作用
但吃了马上就智力超群的效果
是达不到的