生菜冬菇粒炒饭

生菜冬菇粒炒饭的用料米饭 1碗 鸡蛋 2个生菜 1棵 干葱头 2个干冬菇 2个 盐 适量油 适量 酱油 2汤匙鸡粉 少许 香油 少许生菜冬菇粒炒饭的做法

步骤1   食材：生菜、鸡蛋、米饭、浸泡干冬菇。

步骤2   米饭捏散，鸡蛋敲破、加点盐搅成蛋液，冬菇泡软切粒，干葱头去须去尾切粒。

步骤3   生菜洗净沥干水，切粒。

步骤4   热锅，放适量油，下葱粒、冬菇粒爆香。

步骤5   倒进生菜翻炒片刻。

步骤6   调人盐。

步骤7   加上米饭继续翻炒。

步骤8   倒进酱油，端起平底锅抛炒均匀。

步骤9   蛋液再次搅拌均匀，淋在米饭上面，保持片刻不要翻动米饭，这时锅底会发出滋滋的声音，米饭上面的蛋液半凝固状态。

步骤10   调入鸡粉、香油，再用锅铲拌匀米饭，或整锅米饭端起抛炒均匀。

步骤11   铲起，吃饭咯~

步骤12   香喷喷~~生菜冬菇粒炒饭的烹饪技巧米饭炒之前要捏散，鸡蛋液直接淋在米饭上面，让每一粒米饭裹上蛋液，口感色泽都不错。食材可以按个人喜好变化。