冷冬将至天气仍燥，润肺益胃之品不可少

天气干燥，昼热夜凉。“燥”邪仍盛，最容易伤及肺胃，耗伤津液。从中医角度上说，此时在南方气候最大的特点是“燥”，人们的汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干燥，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结等。

因此，此时养生宜以“润”为主，养阴防燥、润肺益胃。饮食上还应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品。

肺在体合皮，其华在毛，在窍为鼻。肺阴虚会出现干咳、痰少、咽干、口燥、手足心热、鼻出血等。此时宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品。

广州市中医医院耳鼻喉科江坚主任给大家推荐一款润肺佳品：冰糖银耳枸杞炖雪梨。

冰糖银耳枸杞炖雪梨

【材 料】雪梨1个、干银耳1朵、 冰糖15g、枸杞10颗。

【做 法】提前1个小时用清水泡发银耳。银耳泡发至花朵蓬松。将泡发好的银耳撕成小朵。银耳放入砂锅加适量冷水，大火煮开，小火熬制至少1个小时左右，熬制至银耳汤浓稠。

加入冰糖再炖10分钟。放入雪梨，梨去核，把梨切成骰子大小的丁。把梨丁放入煮好的银耳粥里。小火煮10分钟左右，把梨煮软了。最后放入少许的枸杞即可。

【功 效】清火止咳，此茶也适合孕妇饮用。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。冰糖加雪梨则具有清热润肺，清凉止咳的效果，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚。梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。

银耳有清肺、润肺的功效，富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

枸杞子补肝肾、明目。主要用于肝肾不足引起的腰膝酸软，阳痿遗精、头晕目眩，视力减退，模糊看不清等症，还可以养阴生津，用于糖尿病的口干渴等症。