天凉了，分享7道秋粥的家常做法，温暖又滋润，美味又营养，入秋后吃更健康！

秋分这个时节要多吃些柔润的食物，用来滋阴润燥。而“粥”这一我们寻常美食，在添加不同食材后，最适合寒露之后的御寒，滋阴润燥。清晨一碗美味的粥食，带给人们的就不仅是一上午的温暖~

一、草菇鱼片粥

食材准备：

煮熟的稠粥一碗，鱼肉200克，草菇50克，青豆适量，葱末少许，姜末少许，高汤200ml，盐小半勺，味精适量，香油2ml。

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制作方法：

1.先将鱼肉清洗干净血水，片成薄片。然后将草菇也切成薄片，备用。

2.锅中倒入适量的清水，水开先下入草菇汆烫至断生，捞出备用。再倒入准备好的青豆汆烫至断生，捞出控干水分，备用。

3.砂锅中倒入准备好的高汤，同时下入汆烫好的草菇和青豆，大火烧开。然后加入准备好的稠粥，继续大火烧开转成小火炖煮3分钟后加入切好的鱼片煮至鱼片断生，加入葱末少许，姜末少许，盐小半勺，味精适量，香油2ml。调味出锅。

二、百合红枣粥

食材准备：

江米30克，百合9克，红枣10颗，白糖适量。

制作方法：

1先把百合用开水烫一下，去掉大部分的苦味。

2.砂锅中倒入清水，加入百合，江米，大火煮开转成小火炖煮至江米软烂。再加入红枣继续炖煮5分钟。

3.把煮好的粥，盛入碗中加入适量的白糖搅拌均匀后，食用。

三、甘蔗山药粥

食材准备：

新鲜甘蔗榨汁约100～150毫升，山药50克，粳米50克。

制作方法：

1.去新鲜的甘蔗榨汁100ml-150ml。

2.山药洗净去皮切成小块。

3.将准备好的粳米洗净，倒入砂锅中，加入甘蔗汁，山药块，适量的清水，大火烧开转小火煮制40分钟即可。

四、栗子粥

食材准备：

鲜栗子50克，粳米100克，白糖适量。

制作方法：

1.将新鲜的栗子洗净，剥去外壳，切成小块，备用。

2.将粳米清洗干净。

3.锅中倒水，下入准备好的粳米和栗子丁，大火烧开转成小火炖煮至粳米软烂，关火。

4.煮好的粥盛入碗中加入适量的白糖，即可。

五、核桃粥

食材准备：

大米30克，八宝米20克，糯米50克，核桃适量。

制作方法：

1.将糯米、大米和八宝米清洗干净。再将新鲜的核桃剥去外壳，取出果肉，备用。

2.锅中倒入适量的清水，加入淘洗好的米，大火烧开转成小火炖煮至8分熟时撒入剥好的核桃，煮至粥软烂即可。

六、银耳粥

食材准备：

银耳10克，红枣5 枚，大米100克，冰糖20克，枸杞3克。