优选食谱：蒜香田七墩、韩式泡菜萝卜、羊骨头白萝卜汤的做法

蒜香田七墩

田七洗净，锅中做水，等到微泡水约80度就放入田七焯水；待水温刚刚烧开，立刻关火看田七颜色变深绿捞出；田七过凉水控干水分，蒜剁成蒜茸；花椒油、香油、自制辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、加入蒜茸调成汁；将控干水的田七切墩，放入盘中；将办好的调味汁用小勺淋在田七墩上即可。 ​​​

韩式泡菜萝卜

白萝卜去皮切小块，放4－6勺盐搅匀腌2小时腌至出汤，冲水沥干。蒜、姜切末，韭菜、香葱、择洗干净切小段，面粉＋半杯凉水搅拌均匀，至完全没有面疙瘩成面汤状，小火加热炒成面糊糊，面糊糊、蒜末、姜末、韭菜、香葱、辣椒面、糖菠萝混合入萝卜拌匀，盖盖放阴凉地方，两天后食用。

羊骨头白萝卜的汤

1.羊肉洗净泡出血水，沸水焯至熟，再用热水冲几遍，确保无杂质。

2.高压锅内多水烧沸腾，下羊骨拧锅盖加阀25分钟后关火，等卸压，期间切好白萝卜。

3.开锅盖，去浮油，加入白萝卜，加盐大火加普通锅盖煮15分钟，转中火至萝卜软烂。

4.出锅在碗里加适量香菜。 ​​​