优选食谱：香肠蒸山药、木耳冬菇蒸鸡、奶油蘑菇浓汤的做法

香肠蒸山药

1.山药去皮切块用清水泡着防止氧化。

2.香肠切斜片。

3.将山药片铺在碗底，在将香肠片如莲花一般一层一层的叠放。

4.上蒸锅蒸四十分钟，直至山药酥烂。 ​​

木耳冬菇蒸鸡

1.鸡洗净切块，冬菇用水泡3个小时，木耳用水泡发。

2.泡好的冬菇洗净挤干净水份，云耳洗净，姜切丝备用。

3.将鸡块、切好的冬菇、云耳、姜丝放进碗里，放入适量的盐、料酒、生抽、糖、生粉，搅拌均匀，盖保鲜膜放一边腌半小时。

4.锅内放水和蒸架，将腌好的鸡肉放进锅里隔水蒸约10分钟。 ​​​

奶油蘑菇浓汤

1.洋葱切粒，蘑菇切片。

2.锅中下黄油至融化，倒入面粉，不停滴炒，炒至微黄。

3.加入冷水，不停搅拌，关小火慢煮。

4.另用一锅，放入黄油融化，倒入洋葱粒，炒至半透明，倒进汤里。

5.倒入蘑菇，煮至浓稠，加淡奶油，煮到合适滴浓稠度，加盐、黑胡椒粉，关火。 ​​​