优选食谱：虾肉藕夹、冰糖雪梨红枣饮、西兰花肉丸粥的做法

虾肉藕夹

1.准备葱姜水，虾仁先拍松，再剁成肉泥。

2.调入少量盐、胡椒粉、料酒、葱姜水打匀，藕去皮切薄片。

3.取两片相当大小的藕片，往一片上抹上一些虾肉，用另一片压在上面成藕夹。

4.生粉、面粉和鸡蛋和一边清水调成浆，把藕夹放浆里均匀地裹上，再裹层黄金面包糠。

5.油烧至七成热，放入藕夹两面炸熟。 ​​​

冰糖雪梨红枣饮

雪梨用盐擦洗一遍外皮，清水冲洗干净，红枣一小把洗净；雪梨带皮切成小块；把雪梨和红枣放进小锅里，加入清水；大火煮开后，盖盖转小火煮20分钟；放进适量的冰糖，煮至融化即可。冷热皆宜，有生津润燥、清热化痰的功效。 ​​​

西兰花肉丸粥

西兰花掰小朵，洗净；肉馅放入碗中，加入蛋清、姜末、料酒、盐，然后逆时针搅动上劲；锅中烧水，把肉馅挤成肉丸，依次下入锅中，待成形捞出；大米洗净，入锅熬粥；煮至大米开花，粥粘稠时将肉丸加入同煮5分钟；将西兰花加入略煮；点适量盐，淋入香油搅匀。 ​​​