你说普洱茶没有收藏价值？说真的，你喝的可能不是普洱茶

首先表明立场，普洱茶有收藏价值，而且普洱茶的最大卖点就是它的收藏价值（越陈越香是建立在收藏的基础上）。

这里不是骗大家收藏茶，因为目前市面上绝大多数普洱茶都不适合收藏，最重要的原因是目前的工艺有个环节出了问题，点到为止，相信看完文章你们自有判断。

所以，有没有收藏价值，前提还得看普洱茶是不是正经的普洱茶。

那什么才是正经的普洱茶？

云南省标准计量局2003年3月公布的普洱茶定义是：以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

划重点：

1、以晒青毛茶为原料

2、经后发酵加工成的散茶和紧压茶（生茶、熟茶）。

晒青有别于烘青、炒青，以后有机会再说。

正在用日光干燥的毛茶，立子实拍

绿茶不发酵、青茶半发酵、红茶全发酵，到了普洱茶这里，注意是后发酵，这简单的三个字，正是普洱茶的精髓所在。

虽然目前普洱茶还是被归类为黑茶，但学界早已认识到黑茶的发酵和普洱茶的发酵完全是两码事，普洱茶被划分为特种茶只是时间的问题，前提是普洱茶自己别作，一定要保持自己后发酵的独特性。

刚做好的晒青毛茶也确实是被划入绿茶的范畴，因为它没有后发酵，而且云南大叶种茶做的绿茶太苦太涩，较之中小叶种的绿茶颜值还不行（粗枝大叶），除了在自己老家能够得到乡亲们的赏识，在外面的世界完全没人搭理。

当然后面经过工艺上的改变，将晒青改为烘青、炒青，然后再祧芽尖做绿茶，情况有些好转，但这已经是绿茶，不在我们的讨论范畴内。

所以说，正是后发酵成就了普洱茶，没有后发酵的过程就不能说是普洱茶。

新制成的晒青毛茶以及压成饼的生茶，苦涩不堪，喝惯了中小叶种茶的人一般都很难接受它，但是这只是毛茶和生茶的口感。

在合适的温湿度下，晒青毛茶和茶饼的后发酵会一直缓慢进行，等到收藏一定的时间，后发酵积累到一定的程度，这时候就成为真正意义上的“普洱茶”，此时的茶汤苦涩味消退，口感逐渐醇甘厚滑，关键是它还能继续转化，在很长一段时间里，都会一直充满活力，而且每隔一段时间开出来的汤都是变化多端，这正是普洱茶吸引人的地方。

那么，你现在觉得普洱茶有没有收藏价值？