夏天吃它,加个鸡蛋这样做,营养好吃还补肾、防癌……

秋葵有蔬菜王之称,其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,使秋葵有一种特殊风味,口感爽滑;一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用。

秋葵有补肾,减肥、解疲乏、强抵抗力、补钙、降血糖、防贫血、美容、防癌、益肠胃的作用。吃秋葵大有好处。

今天分享我做秋葵炒鸡蛋。

秋葵洗干净,切去两头。

切成薄片。

打两个鸡蛋。

加盐,搅动和匀。

热锅放油。

油温烧五六成熟倒入秋葵蛋液。

翻炒,洒少量的清水。

炒大概3~4分钟就熟了。

起锅放芝麻香油。

好吃又下饭,还营养的秋葵炒蛋就做好了。

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