孩子爱吃的炸薯条,在家怎么做才酥脆好吃呢?
西餐厅的薯条,孩子最爱吃,那么在家做炸薯条,要怎么做才能做到像饭店一样酥脆呢?炸薯条好吃酥脆关键在于处理薯条的方法和炸薯条的火候,下面把我昨天做的炸薯条方法分享给大家,希望大家喜欢。
3、水烧开后,放入土豆焯水半分钟,然后用清水冲洗一下,沥干。
4、放入玉米淀粉,让土豆裹上玉米淀粉,这样炸好后,薯条会更酥脆。
5、油温烧到6~7成热,把薯条一根一根地放入油中炸,不要全部一下子放入油中,这样薯条才不能粘到一起。
炸到土豆条变黄,全部捞出来,再把油温升高,再复炸10~30秒。
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