瘦肉和这个一起炒，营养翻倍，夏天吃清热还降压

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

这是我前几天芹菜炒肉丝，超下饭的，特别适合夏天吃。下面分享我做的芹菜炒肉，希望你也喜欢。

精肉切成丝，放料酒、盐、水淀粉、胡椒粉抓均。准备水淀粉、新鲜辣椒切成丝、葱切成段、姜切成丝，芹菜切成丝。

锅中放油，放花椒。

油温三四成熟，放肉丝快速滑散。

放芹菜、辣椒、葱段、姜丝。

放生抽酱油，快速翻匀。

起锅放味精，香油。

好吃的芹菜炒肉就做好了。

夏天炒上一盘，吃不完的早餐下个面条也很好的。

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