榕江捞塗虾

70后农村生活的集体记忆

25. 榕江捞(goi1)塗虾

榕江下游的潮感区,江面开阔,滩涂众多,一日之内,有两个来回的潮水,大涝(涨潮)、洘(可ko2)涝(退潮)相间,咸水、汫(zian2)水相混,大自然的神奇孕育出丰富多彩的捕捞文化。

一般来说,榕江一年四季都可以捕捞,季节不同,鱼种就不同,但夏季是旺季,冬季是淡季;咸水优于汫水;夜涝好于日涝,有月好过无月;有风强于无风;干旱好过下雨;慢涝好过紧涝等。当然,影响的因素非常多,各种因素的组合又变化无穷,相对于不同鱼类偏好又不相同,所以渔民们总结了一句话:看水色。

以前要张网捕鱼,需要在榕江里竖立一排杉木做支架,渔民们叫做“楹(hên5)”,渔网就结在这些“楹”上。不过榕江水运繁忙,船只在视线不清的时候容易把“楹”撞坏,所以不管有没有作业,夜里都要点灯当信号。有时狂风暴雨,小油灯熄灭,“楹”被撞坏不可避免。后来渔民们就发明了把绳索用暗桩埋在水下的方法,平时不捕鱼,绳子沉于水里,要捕鱼的时候,把绳子捞起来,把网系上就开捕,非常方便。

开放前,榕江捕鱼的鱼网非常原始,都是使用苎麻编织而成的。因为是植物纤维,拉力有一定限度,不可能把网织得太大,这严重制约着产量。而且,这些植物纤维还要定时捞起来晒干,俗语“三天掠鱼,四天曝网”也是有原因的。为了增加透水性,还要定时用薯莨染色。要不泡了水的苎麻布会糜烂,鱼一挣脱,连渔网都坏掉。特别是塗虾网,本身要密集编织,一泡水就膨胀,根本过不了水,失去捕捞的功能。

1980年代后,汕头才出现化纤产品“胶丝”,有人买回来请关埠西平人用织布机手工编织,才根本上改善渔网的质量。一般来说,塗虾网比较小,大概4米长2米宽的过水面积,整张网大约5斤重。用“虫丝”手织的渔网就比较大,大概10米长、5米宽的开口,整条网20米长,重量有60至70斤。渔网区别于塗虾网的最大地方是网尾装有“倒须”,这是防止鱼类逃逸的装置,跟竹子做成的鱼笱也有倒须的原理一样。

下网捕捞要选择江水不涨不退的“平涝”时下水,网嘴对准来水方向,在另一个“平涝”收网。由于精力、市场和其他农业活动的限制,一天只捕捞一次,勤劳的渔民可以捕捞两次。榕江流域属于半日潮,理论上涨潮和退潮各有六个小时,但由于位置不同,接近大海的榕江口,涨潮时间长于退潮时间,到揭阳城附近,涨潮时间就非常短。有时还受到风力的影响,如果涨潮兼顺风,潮水会上溯得更远。在同一江段,河心和河岸涨退潮不相同,由于海水密度大、下沉,涨潮的时候河心总滞后于两岸;上层水和底层水又不同,涨潮的时候上层水又滞后于底层水。有时候来不及收网,水面看起来是退潮,水里已经相反了,渔网就会被冲向相反的方向,弄得杂乱不堪。

不管是用“楹”或者是绳索为支架,张开的网嘴一定要垂直于水流,这样过水的面积才能最大化。水流在江中的运动不会跟江岸保持一致,江河的下游河道总会弯曲,所以渔网很多时候与江岸是构成斜交的。为了使渔网充分张开,渔网的上角要系上水泡(pêh8)捆成的浮子,下角则系了石头,由暗桩或“楹”引出的四条绳索固定在四角,两个浮子和两块石头共同作用,上浮下压,网嘴就固定并张开。水流快的时候,渔网就被水力拉伸,在浮子和石头不变的情况下,渔网的位置就会下压、直至沉到底下,网嘴张开不充分,过水面积小,底层水体鱼类少,影响捕捞产量。所以,慢涝捕捞量一般都比紧涝多。也可以通过调节浮子和渔网之间的距离来控制渔网的深度,达到最佳效果。

榕江下游的潮感区,河水和海水相互交换、相互挤压。一般情况下,退潮的时候,河水冲出大海,涨潮的时候,海水涌进榕江。海水与河水的分界线,取决于河水的量。而河流来水量,取决于降水。每逢雨季,榕江流域收集到的雨水大量涌下来,也包括内陆的污水、垃圾都倾倒入榕江,水质受到影响,鱼虾都跑光了,基本不用下网捕捞。旱季,榕江来水减少,海水上溯,直达揭阳城下,这个时候水体清洁,海岸线附近的鱼虾全部随海水进入榕江,是捕捞的旺季。渔民在夜里划桨的时候,水面会有小火花,这就是咸水的特征,是渔民最高兴的事。每当这种特征出现,不管涨潮或者退潮,不管是白天或者黑夜,都可以下网捕鱼,而且经常是丰收。

一般情况下,夜里捕捞是最合适的,可能跟鱼类的昼伏夜出的活动规律有关,白天光线强,容易受到捕食者的攻击,夜里光线暗,大家一起出来混,安全性高。但夜行动物毕竟有趋光性,所以,有月的夜晚,鱼类也上浮,张网的时候就要把网控制在水面,没有月光的时候则要控制得比较深。

风也是要考虑的一个因素,有风的时候,风会把上层水吹开,中下层的水会涌起,饵料上泛,吸引鱼类觅食,形成离岸风效应。榕江的基本走向与中国季风的方向接近,但弯曲的江水使不同江段形成不同的离岸风区域,不同种类的鱼群聚集在不同区域,于是就出现多个不同的渔区。

当然,有时多种因素相配合,会有意想不到的收获。1990年代在捕捞鳗鱼苗的时候,有一夜退潮,恰好的月明如镜,又刮起了猛烈的北风,这时候懂行的渔民赶紧把渔网尽最大限度上浮,在短短两个小时的时间内,捕捞了全年60%的产量,这种机会真是千载难逢。如果是咸水兼涨潮,能捕获大量海虾和狗母鱼,如果是汫水兼退潮,那么更多的是大脚虾和狗母鱼。(未完待续)

本文图片由网友洗书阁提供,特此鸣谢。

2020-7

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