酸奶糯米糕,超级简单的小点心,酸甜软糯,甜而不腻,吃了还想吃

  • 酸奶糯米糕

制作过程

准备食材:糯米粉160g、酸奶180g、糖30g(因为酸奶有甜味,还要加蔓越莓,这个糖量吃起来甜度正好,大家可以适当增减)、玉米油40g、鸡蛋2个(100g左右)、剪碎的蔓越莓干或葡萄干20g。

先把鸡蛋打入大碗中打散。

再把酸奶倒进去搅拌均匀。

玉米油倒进去搅拌均匀。

白糖也倒进去搅拌搅拌。

再把糯米粉分次倒进去搅拌均匀。

搅成浓稠的可以流动的糊状就可以了。

最后把蔓越莓干倒2/3进去搅拌均匀,剩下的留着盖面用。

是不是太简单了?只要把配方食材准备好,全程只需要搅拌搅拌,接下来装入模具或者纸杯就可以送入烤箱烘烤了。

准备好一次性蛋糕纸杯,把刚才搅拌好的糯米糊倒进去,六分满就好,我用的大号纸杯,刚好装5个。

再把剩下的蔓越莓干洒在上面。

送入烤箱中层,用上下火175度烤30分钟,时间和温度仅供参考。

好诱人吧?很像小蛋糕,晾凉之后会有些回缩不用介意,毕竟这个里面没有泡打粉的,好吃最重要,而且凉了之后一点也不硬,口感更好。

大家想吃吗?方法这么简单一起试试吧!

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