特选食谱：粉蒸肉、大拌菜、桂花山楂糕的做法

粉蒸肉

五花肉切成0.6CM左右的厚片 置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味 将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好，放入蒸锅 盖上锅盖，上汽后蒸45-50分钟即可（如果用高压锅只需20-25分钟）。出锅后撒上少量葱末，香喷喷的粉蒸肉就做好！ ​​​

大拌菜

1.用到的所有蔬菜洗净沥干水份。

2.生菜用手撕成小片，黄瓜、萝卜、彩椒切片、紫苷蓝切丝。

3.生抽加少许水、一点点盐、鸡精，放在锅里烧一下至盐和鸡精化开后关火，加入美极鲜味汁和绿芥末调匀。

4.蒜切末，放在切好的蔬菜上，调好的生抽汁浇上去，加醋、香油拌匀后加麻辣花生。 ​​​

桂花山楂糕

1.把琼脂放入温水中浸泡。

2.把山楂从中间剖开，剥去种子。

3.然后剥去两头。

4.剥好后放入料理机中，加入500克的水。

5.打好后放入锅中煮开，放入冰糖，不断搅拌。

6.煮化后加入桂花7.琼脂放入锅中煮化。

8.把淀粉用水和开，加入糊中，不断搅拌。

9.加入化好的琼脂。

10.收汁不断搅拌，不要糊了放模具中晾凉。 ​​