烤蜜薯—就爱这一口的甜蜜

烤蜜薯的用料蜜薯 4个烤蜜薯的做法

步骤1   新挖的蜜薯买回来后开箱晾2-3天，让其内部的淀粉沉淀一下，这样吃起来更甜。

步骤2   烤蜜薯最好选表皮光洁的椭圆形蜜薯，重量以300克左右为好，太大了不容易烤熟。挑大小差不多的一起烤，这样能节省时间，能同时烤熟。

步骤3   烤盘中铺一层铝箔，将洗净的蜜薯平铺在烤盘中。

步骤4   烤箱上下管230度，烤60分钟。

步骤5   根据蜜薯大小可适当增减时间，烤制过程中要注意翻翻面（约10-15分钟翻面一次），让蜜薯受热均匀。烤的过程中就开始爆蜜了。

步骤6   香甜好吃的烤蜜薯就烤好了，烤得流着蜜汁，可以吸着吃，满口香甜。烤蜜薯的烹饪技巧1.特别需要提醒的是，表皮有黑斑的蜜薯即使烤熟了也不能食用，因为蜜薯皮受黑斑病菌污染后会产生毒素，这种毒素使生蜜薯变硬、发苦，用水煮、蒸或用火烤均不能杀灭，食用后会对肝脏有害。2.在翻动蜜薯的时候一定要戴好防烫手套。