川味鲜肉锅盔

川味鲜肉锅盔#宴客拿手菜#的用料8:2的五花肉馅 100g 面粉 120g鸡蛋 1个 麻椒 少许鸡精 少许 橄榄油 100ml椒盐 少许川味鲜肉锅盔#宴客拿手菜#的做法

步骤1   肉馅用少量麻椒和鸡精腌好，用手抓均匀。

步骤2   和面，面不要太硬

步骤3   把面擀成牛舌状，撒一层椒盐后卷起，按扁。

步骤4   把卷过椒盐的面继续擀成牛舌状，把腌好的肉馅均匀铺在上面。

步骤5   把卷好肉的面按扁擀开，擀薄（擀薄了会脆，但不要太薄，要不鸡蛋夹不进去哦）

步骤6   平底锅中倒入多一点的橄榄油（要热锅凉油）

步骤7   擀好的面饼下锅，小火慢慢煎炸，

步骤8   注意翻面，喜欢更脆的可以多煎一会

步骤9   锅盔出锅后剩下的油可以煎个蛋哦

步骤10   锅盔控油出锅后在一边立起，不烫的时候就会特别脆，剖开夹进煎蛋。

步骤11   川味锅盔上桌

步骤12   我家妹纸说好吃到小PP都要嘣deidei