主食，是餐桌上十分“尴尬”的存在，很多人啊都叫唤着，不吃主食，主食吃多了不健康。但事实上啊，研究表明：恰到好处的主食摄入能让人活得更久。相对于主食吃的更多的人群，吃主食越少，死亡风险越高！主食吃得越少，肉蛋等富含蛋白质的食物就会多，心肌梗死和脑卒中的发病风险就越高。少了淀粉食物，身体的能量供应就需要蛋白质来提供。而蛋白质分解后会产生大量废物，增加肝脏和肾脏的负担，促进大肠的腐败菌增殖，容易导致肠癌。据研究，大脑每天需要约130克淀粉主食提供能量，若不足，会产生精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安等症状，严重影响大脑思维。中华民族自古以来讲“五谷为养”，所谓五谷自然是包含了水稻、小麦、玉米以及多种豆类、杂粮，这些啊都是主食。经常吃不但对身体好，还能预防多种慢性疾病。燕麦中的蛋白质含量在谷物中是最高的，吸收率也较高，还具有调控血糖和血脂功能，可以用来煮粥或者做成燕麦饭。《中国食物成分表》显示，每100克带皮的荞麦里含膳食纤维13.3克，可以预防便秘、保护肠道。小米非常易被人体消化吸收，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品，故被营养专家称为“保健米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。不过主食还是有适量的，建议每日摄入250克~400克左右，运动量大的人可以适当加大。
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