【望安山文学•“望安杯”首届全国征文大赛035号作品】刘善勇||食鳖者说（散文）

食鳖者说

作者：刘善勇

    主编：非   鱼

鳖，属爬行动物类，形状像龟，但背甲无纹，边缘柔软。生活在淡水中，靠捕食鱼虾等生存。俗名称“甲鱼”。其肉可供食用，甲可入药。儿时的我却以为鳖只可作药用，不可食用。

记得那是一个暑假里，正是淄河夏秋过水季节，我跟几个伙伴徒步十几里去淄河玩水。天生胆小如鼠的我不敢下水，只好坐在河岸一块碣石上将脚丫伸在河水里玩，玩得正在兴头上，突然觉得脚趾头被什么嵌住了，慌忙抽回腿脚，原来是被一只巴掌大的鳖咬住脚趾头。虽疼得我直咧嘴，眼泪都流出来，却丝毫不敢乱动。曾听大人说，若你用劲挣脱不但解脱不了，反而被咬得更紧，像铁钳拧螺丝般越拧越紧。这可咋办？有位伙伴为我指点迷津，说鳖最怕驴叫。只要驴“嗷”地一嗓门，那鳖忙不迭松口。可现在到哪儿弄头驴来解救？既然远水解不了近渴，另一小伙伴则劝我千万别乱动，要跟它靠、磨、时间一久，它感到仍没动静，便认为咬的是干柴棒，自然就会松口。想不到这招挺奏效。幸亏是只小鳖，若是让老鳖咬着，恐怕我那脚趾头真成它一顿美餐了。

事后，那只小鳖被我带回家养着。有天我爸一同事到我家找我爸谈事发现了，说要拿那鳖给他母亲治病。所以儿时的我，便知鳖可作药用，能给人治病。

不知从何时起，突然我发现城里人开始食鳖了，尤其在酒店宴请亲朋好友，那定餐标准，得以能上只多大的鳖来衡量这桌宴席的体面和档次。

这人啊，若仅为“体面”或“档次”为标准，就拿一只有灵性的小生命做赌注，未免太残忍了吧！那样的话，人与人间的情感岂不太虚伪？

有天我一朋友告诉我说，城北郊刚开一家饭店，推出一道特色菜“霸王别姬”，食材采用野生鳖烹制，备受顾客青睐。他要邀我去尝尝鲜。说心里话，儿时被鳖咬过脚趾头的疼痛，留在我心里的那块阴影，直到现在仍没抹去。真可谓：一朝被蛇咬，十年怕井绳。所以一听别人谈起鳖，那种恐惧便从心底袭来。虽我心里不想去，但总搁不住朋友甜言蜜语的软缠硬磨，还是带上我那刚满四岁的女儿，坐上朋友驾驶的帕斯特——公车，一同去了那家饭店。

那是一家看上去很不起眼的沿路店铺，平房，三间屋那么大的空间。其中一间是饭菜制作间，只有两间供顾客就餐用，显然有点拥挤。我们在一靠窗的桌前坐下没多久，一女服务员便端上一盆“霸王别姬。”我那朋友便从那热气腾腾的白瓷盆里，将一鳖头夹到我面前瓷盘里，说吃了可滋补。我看了眼，似蛇头般的鳖头上，两只血红似乎还会说话的小眼睛，那眼神似在怒视又似在挑衅。意思分明是：看你敢动我一指头，日后有你好果子吃！瞬间，我拿筷子的那只手便剧烈颤抖起来，犹如筛糠似，看来还是不吃为妙。我女儿告诉我她也不敢吃。我问她，“为啥？”她反问我“你怎么不吃呢？”这一问把我问懵了，无奈地一笑，没做任何回答。

上世纪70年代初，我下乡插队到鲁中平原北部一个乡村，有天下工刚一踏进知青大院，便有股妖冶的香味从知青点食堂方向扑鼻而来，简直要把我熏醉。我以为做了好吃的，顾不得去宿舍洗手便直奔食堂，其他知青也跟我一样，前呼后拥匆匆来到食堂一看，却见大锅里仍是些面疙瘩头——平日里大多时候都是吃这饭。大家一下愣了，大眼瞪小眼没个吱声的。显然太失望了。

不知什么时候，隔壁房东女主人捧个粗瓷黑腕突然来到我们面前，黑碗里的汤还冒着热气，汤水里躺着两条黄鳝，散发出的鱼香味儿夹杂着一丝腥味，闻上去倒是很诱人。房东女主人说，这是孩他爸刚从乌河抓的，俺把它熬成汤拿来让你们这些城里娃尝尝鲜。俺想在城里肯定吃不到。我们大家先是惊讶，尔后便是激动万分。说心里话，有好长时间没尝到鱼味了。大家一边吃一边叫过瘾。我却怔在一旁，不敢下嘴，怔怔地呆望着那一幅幅残忍的吃相。如此惨不忍睹的吃相，我真想上前从它们手中夺下那黑瓷碗摔在地上，使那两条黄鳝趁机死而复活，回到它们的水中世界，还生态一个平衡。但是，想总归是想，却始终没有付诸于行动。我们都知道，黄鳝和甲鱼都有灵性，是与人通灵的。若我们将其宰杀当美食享用，破坏了生态平衡不说，更可怕的是要遭报应的。幸好我这人生来胆小如鼠，尤其表现在吃上，世上许多野味都与我无缘。本想借这事让大家了解我的食性，网开一面。然而，他们根本不管这一套，大有“逼猫吃葱”的架势，使我只有恭敬不如从命了。我试着轻轻咬一小口，就这一小口，让我恐惧了几乎一个晚上，总感到犯下了十恶不赦的弥天大罪。眼下这场面，似乎也有当年那感受。

在我的住地虽说当年是齐国故都，现在却只是座僻静的小城镇，东郊便是临淄的母亲河——淄河。我们都知道先前淄河清澈透明，波光粼粼，河里不但有鱼而且有鳖。当地有句俗语：淄鳖乌鳝海中梭。其意思是：它们在同类族中属佳品。

在离我家不远处一个十字路口处，我看到一小伙站在人行道上，手里拿一竹竿，上面拴着一只鳖，足有五六斤重。举在空中晃来晃去，似游街示众。其实人家是卖鳖的，说淄河里野生的，得花一千块钱才能买下。当然，买者肯定拿去当下酒菜。而那样的场景我不愿看到，便说给他五百块钱买下。可人家却少一分都不卖。没办法，只得按原价支付，买下来放生淄河。

早些年南方人喜爱食鳖，北方人食鳖的则很少。不知什么时候，北方人也开始食鳖，且大有全民食鳖的发展势头。这一“势头”的降临，河里的鳖便遭了秧。随着市场上带“野”字标签的动物身价倍增，有人便开始从事捉鳖卖钱的营生。淄河里的鳖，野生野长，野味特浓，运气好的话一个上午捉上只老鳖，拿到城里星级大酒店，至少得卖千儿八百块，足够一家老少花一阵子的。不过，得冒一定风险，因为鳖是能成精的灵物，尤其是五爪鳖，无人敢惹。前些年淄河岸旁，有个看守果园的老汉，无妻室孤独一人，有一手捉鳖绝技。当然他抓鳖不是自己吃，是给那些有病急需用鳖医治的人们。后来让城里人知道了，纷纷上门高价收购，都说治病用。买回去用没用到治病上，显然他不得而知。不过，一夜间他却靠鳖发了笔横财。只是好景不长，一次，在淄河上游的“龙王崖”附近处，发现一个特大的“鳖窝”。“龙王崖”下水深莫测，水色深暗，从未有人下去过，这回他纵身一跳下去了，相继从那“鳖窝”里掏出十几只鳖。这让他觉得不大对劲儿，哪有这么多鳖聚集在一个窝里？想必里面准有水蛇，因为鳖和水蛇是一对孪生兄弟。随即他胆怯了，不等他多想下去，一条锄柄粗的黑不溜秋的水蛇，从窝里刷地窜出来，他也飞箭般地浮上水面，二话没说，把那十几只鳖全放生了。回到家他便病倒在床。这件事传出去后，那些捉鳖的人觉得十分可怕，便“金盆洗手”再也不去淄河捉鳖了。加之淄河上游拦了一道石坝，在中游的岸旁建一处颇具规模的石油化工厂，使本来就频临干涸的淄河稀少的水受到了严重污染，鳖这种有灵性的动物，随之便无影无踪。究竟去了哪儿？谁也不晓得！

望着汤盘里那只清蒸的鳖，挓挲着四爪趴在那儿任人宰割，坐在席间的我心里不时涌出些恐惧。担心淄河里那些不知去向的生灵突然从天而降，瞪着血红血红的眼睛怒视着这个世界，怒视着人类，声讨还它山河，还它家园，以及遭劫的同胞的清白。

那时，人类将怎样去面对？又怎么去回答一个有灵性动物的声讨？

宴席散后，我匆匆回到家，拿起茶几上一张当天的当地晚报，看到上面醒目地登载着“淄河岸边灰鹤安家”这么一条新闻。这说明，人类已开始关注生态环境的创造与保护了。时间是21世纪第一个春天。

顿时，先前因食鳖使我盛满恐惧的心胸，总算才平和了些许。人类应该和其它动物、包括山林里的狼、河里的鳖，和平共处在这个地球上才是。

                                             插图/网络

作者

简介

刘善勇，笔名：紫柳。男，1986年开始业余文学创作，著有长篇小说《冬日一梦》，获淄博市“五个一工程”提名奖。时有短篇小说，散文，随笔见诸于《当代小说》《新潮》《中国文学》《齐风》《农村大众》《淄博日报》《淄博晚报》等省市报刊杂志，并多次获奖。累积发表作品近百万字。现为山东省作协会员。