郭光明丨阳春三月荠菜香
当和煦的春风浮起自由的风筝，春天的脚步离我渐渐而近的时候，我换上一身休闲的春装，走进三月的田野。而我，走进三月的田野既不为勃发的春杨，也不为澎湃的绿柳，只为采撷野地里的荠菜香。
翻开植物辞典，彩色的图片告诉我，荠菜又叫枕头菜，也叫菱角菜，还叫护生草。白纸黑字告诉我，荠菜的叶子羽状浅裂或全裂，叶片光滑而叶柄有翼，腋生着总状花序花；翻开鲁家菜谱，字里行间告诉我，荠菜可拌、可炒、可烩、可汤，味清香宜人，色莹莹如玉，有着极高的营养价值；翻开药物辞典，或图或字的说明告诉我，荠菜甘温无毒，和脾利水，止血明目，具有清热解毒、凉血止血、明目降压的作用。我再翻开唐诗宋词,“春来荠香忽忘归”、“三春荠菜饶有味”、“糁羹珍美胜羔豚荠”……字里行间都浸润着一个甜，润泽着一个香，而“城中桃李愁风雨、春在溪头荠菜花”说的是“城中桃李”，固然享受着富贵荣华，但它娇嫩脆弱，经不起风吹雨打，山野间“荠菜”却不怕风雨，充满着生命的活力！
星期天的中午，我带着一份怀旧的情感，带着一份难得的恬淡，一手握着一把铁铲，一手提着一只小蓝，迎着春风远离了喧嚣而纷扰的城市，走进一望无垠的麦田。午后的阳光令人有些微醉，刚刚解冻的大地平铺着厚厚的温馨，猫了一冬的荠菜带着冰雪的温度和清婉的旋律，在田埂上，在沟渠边，在麦垄里，在杂草枯叶中，抽茎开花，开出了星星点点的小白花儿。它一簇簇鲜嫩肥硕，一丛丛棵肥叶嫩，零零落落，连片成茵，有的高高大大，有的紧贴着地面，青翠的叶茎似乎是在不经意间悄然跃出，给人以蓦然清新的感觉。我在诗赋般的麦田里，每挖出一棵淡紫微绿的荠菜，无异于捡到了一棵棵琥珀做成的饰品，而荠菜根上泥土，带着芳香中的氤氲，给我带来了清淡舒适的快感。
“三月三，荠菜花赛牡丹，女人不戴无钱用，女人一戴粮满仓。”中国人吃荠菜已经有很长的历史了。《诗经》里有“谁谓荼苦，甘之如荠”的句子，由此可见古人早就知道荠菜味道之美了。它可炖、可煮、可炒、可烹，还可做馅包饺，可做成豆腐羹、神仙汤，无论是炖、煮、炒、烹，还是做羹、熬汤、包水饺，其味鲜美，胜过佳肴珍馐。
荠菜，在我童年的生活中，也留下了一笔厚重的记忆。
春暖花开之际，也是荠菜怯怯展露嫩叶之时。一个小男孩，挎着一只柳条编制的篮子，手里握着一把陈旧的铁铲，身上穿着冬天时的棉衣，而胳膊肘上还露着核桃大的棉花套子，在荒凉的小溪河畔，弯着腰挖下一棵棵嫩绿的荠菜。一个小女孩，也挎着一只篮子，手里也握着一把铁铲，身上也穿着冬天的棉衣，不过她的篮子是竹子编制的，她的铁铲是小巧的，她身上的棉衣已经让她的娘掏去了棉絮改成的花夹袄、薄棉裤，也弯着腰挖下一棵棵嫩绿的荠菜。忽然，男孩直起了腰，女孩也抬起了头，两个人对望了半天，一个心中怦怦直跳，一个羞红了脸，男孩说你真俊，女孩说你真傻，男孩说我长大了娶你当媳妇儿，女孩说不害臊，男孩说我家穷，女孩说没有白面吃野菜……幸福的种子就埋在了男孩女孩的心中。后来，女孩嫁到村外，男孩娶了个外乡的媳妇。
多少年后，荠菜已成了人们口中的美味佳肴，而曾经的男孩已经变成了老头儿，不知他是否还记得挖荠菜的女孩，也不知曾经的女孩是否还记得一起挖荠菜的男孩？不管他们是否还记得当年，每到春暖花开时节，平凡的荠菜花上都会摇曳着春天，摇曳着幸福，乍暖还寒的风里都会飘来荠菜的清香，都会给我带来无限的惊喜。
本文收录于延边大学出版社
出版的《最受中学生喜爱的128个散文》
作 者 简 介
郭光明，男，山东济南人，系山东省作家协会会员、中国散文家协会会员、济南市作协全委会委员、济南市历城区作协副主席。著有《心灵隽语》、《一窖浓郁的陈年美酒》、《郭光明散文选》等作品集。