凉拌儿菜

凉拌儿菜的用料儿菜 500克 胡萝卜 1根盐 1小茶匙 登鼎葡萄籽油 1小勺白糖 1小勺 米醋 半勺胡椒粉 少量凉拌儿菜的做法

步骤1   准备材料。

步骤2   胡萝卜、儿菜分别切细丝，拌入盐、白糖、米醋。

步骤3   5分钟后，淋入葡萄籽油。

步骤4   最后加入胡椒粉拌匀即可。凉拌儿菜的烹饪技巧儿菜也叫“超生菜”、“抱子芥”，是芥菜的一种。生长中的儿菜在粗大的根部上，会看到环绕相抱着一个个翠绿的芽包，好像无数的小babe，这也是它叫“儿菜”的原因。