圆缘喜耕乐仙人蒜腌制实录

腌  蒜

美味时刻

白白胖胖，充满希望

2021年4月18日，依然阴雨绵绵，

等不到天晴了，今天就动手开始腌蒜。

材料很简单，工具很简单，人就几个人。

一大盆蒜，一把剪刀，一大瓶高度白酒，

几袋盐，几个说说笑笑的人，开干吧！

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第一步

清：再一次仔细用剪刀清理嫩蒜，切不可用水冲洗。

2

第二步

蒜

簸：把蒜和调料装盘，

来回簸动，

要让每一颗大蒜在跳动中

都吸收满满的味汁，

在相互碰撞中找到彼此。

此时，用指尖轻轻触碰大蒜外皮，

拿捏到一种恰如其分的感觉，

就可以装坛了。

3

第三步

03

装：装坛时，

轻轻将每一颗大蒜倒进坛中，

要像捧小宝宝那样，轻声呢喃，

告诉它们乖乖的，

假以时日，

在坛中完成美丽的蜕变和升华。

4

第四步

封：封坛前，会将往年的陈年发酵好的汁水洒少许在新蒜上，然后封坛加沙袋盖严实，贴封条注明时间。

5

第五步

CAKE

 等：时间才是仙人蒜的调味大师。

只需静静地等待，美味就会自然而然呈现。

美味美景离不开美丽的旗袍队姐姐们长期为喜耕乐小院做的公益活动。

助人者自助，今天的我们做的一切，

更是为了我们自己的将来。

假以时日，就像那一坛坛喜耕乐窖藏仙人蒜，

定能体会到人生当中那醇厚、喜乐的生活。

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