木耳是我们生活中常见的食材，口感爽脆香嫩，价格实惠，深受大家的喜爱，尤其是女性可不要错过哦，黑木耳含有很高的胶原蛋白成分，女性常吃皮肤细嫩有光泽。今天跟大家分享3道美味的木耳家常菜，大家看看有没有你喜欢的？

一、醋溜木须肉

食材：泡发木耳、猪瘦肉、鸡蛋、葱、姜、料酒、水淀粉、生抽、糖、盐、鸡精、食用油等。

做法：

1、把猪肉切薄片放入容器中，调入少许盐、料酒和水淀粉抓拌均匀腌制十分钟。

2、鸡蛋中滴入少许料酒打散，黄瓜切斜片，切葱花和姜片，泡发木耳洗净撕成小片。

3、锅中放适量油，倒入鸡蛋炒熟后盛出备用，另起锅放油，放入腌制好的肉片炒至断生。

4、加入葱花和姜片炒出香味，调入生抽醋和糖翻炒均匀，加入木耳大火快炒一分钟左右。

5、再把鸡蛋和黄瓜片放入锅中炒匀，调入适量的盐和鸡精，倒入少许水淀粉翻炒均匀即可。

二、什锦木耳

食材：木耳、里脊肉、胡萝卜、青椒、小葱、胡椒、盐、生粉等。

做法：

1、木耳提前一晚泡发，把泡好的木耳撕成小块，胡萝卜去皮后、青椒切丝，小葱切段备用。

2、里脊肉切成肉丝，放在碗里，加入生粉，盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

3、锅中放油烧热，待油温七成热时，倒入腌制好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色。

4、锅洗净后，重新倒入少许油烧热，依次加入胡萝卜丝青椒丝小葱段和木耳，翻炒均匀。

5、加入适量的盐，继续翻炒均匀，再放入刚才炒好的肉丝，一起翻炒均匀即可出锅。

食材：黄瓜、胡萝卜、火腿、泡发好的木耳、香菜、葱花、大蒜、生抽、醋、糖、香油、盐、鸡精、芝麻、辣椒面等。

做法：

1、准备食材，主料切丝，木耳要用热水烫一下再切丝，切葱花和蒜末，香菜切小段。

2、把木耳，黄瓜，火腿和胡萝卜放到盆中，放葱花，蒜末和香菜。

3、再调入两勺生抽，两勺醋，一勺香油，再放一勺糖，适量盐和鸡精。

4、在最上面放适量辣椒面和芝麻，锅中倒适量油烧热后浇到芝麻和辣椒上面爆出香味。

5、带一次性手套抓拌均匀，我通常会再放一点芥末，大家可根据各自口味的适当添加。