精选美食：椰汁龟苓膏，酿豆腐泡，剁椒鲈鱼，胡萝卜玉米鸡汤做法

椰汁龟苓膏

食材： 龟苓膏粉10g、椰汁250ml

做法：

1、一包龟苓膏粉倒出四分之一到碗里，别放太多。

放凉水进碗里搅拌，稀释龟苓膏粉，直到没有粉末。

2、再适量的放水进锅里煮沸。

3、把步骤1的成品倒入煮沸的水中，不断搅拌。

在锅里不断搅拌直到龟苓膏水再次沸腾，就可以倒入大碗里。

4、等碗里的放凉后自然就结成龟苓膏了，配上椰汁可以吃了。

酿豆腐泡

食材：豆腐泡、梅肉、冬菇、葱、油、盐、生粉、鲍鱼汁、老抽

做法：

1、冬菇用温水泡软，去蒂后切碎，猪肉剁成肉末，葱切成葱花，肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉，分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶，加入冬菇碎和葱花搅拌均匀；

2、用筷子在豆腐泡上插一个口，把冬菇肉馅填进去；

3、热油锅，把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里，中小火煎至金黄；

4、翻面后同样煎至金黄，翻面2~3次，尽量把豆腐泡煎至香脆点；

5、加入大约2匙羹的鲍鱼汁；滴几滴老抽；加入清水，至刚好没过豆腐泡；

6、中火焖煮8分钟左右，大火把酱汁收至浓稠即可。

剁椒鲈鱼

做法：

1、先来熬个红汤，起锅烧油，倒入泡豇豆粒、泡姜粒、泡椒末、蒜米、郫县豆瓣一起炒香后，掺清水煨10分钟即可；

2、将鲈鱼处理干净，下油锅过油后捞出来待用；

3、锅里放自制的红汤汁烧沸，将鲈鱼下锅煮6分钟左右，捞出来摆盘中；

4、往锅里的红汤汁中加入自制剁椒、甜椒丁和泡姜粒，掺适量清水熬出香味后，加盐和味精并勾薄芡，推匀便起锅将汤汁浇在盘中鲈鱼上，撒些葱花便好。

胡萝卜玉米鸡汤

材料：

鸡肉500克、玉米1根、胡萝卜1个、香菜、盐少许

做法：

1.鸡肉洗净，玉米切成小段，胡萝卜切丁。

2.鸡肉，即把鸡肉放进沸水锅中略滚，去掉鸡肉的血水。

3.砂锅或者电饭锅放水，把鸡肉和玉米，胡萝卜一起放进去煲汤。若是电饭煲，大约两个小时，若是电饭煲，一个小时即可。检验方法可以看鸡肉是否熟烂。

4.汤熟放入盐和香菜就可以了。