麻辣鸭头主料:鸭头、水10斤辅料:姜片5...

麻辣鸭头
主料:鸭头、水10斤
辅料:姜片50克、葱段30克看、麻椒8克
花椒10克、八角8克、香叶2克、辣椒王20克、白芷15克、白扣6克、豆瓣酱150克、甘草6克
调料:盐85克、鸡精50克
味精50克、白糖 10克
制作:1将鸭头泡去血水，然后掉水待用;
2.锅内放油、葱姜炒香下大料、豆瓣酱炒香加水，下调料，下鸭头煮30分钟、焖20分钟即可