生地黄的功效与作用及食用方法

一、生地黄的功效与作用

　　1、生地黄的功效

　　生地黄具有清热凉血功效用于温热病热入营血，壮热神昏，口干舌绛，如清营汤;治温病后期，余热未尽，阴液已伤，夜热早凉，舌红脉数者，如青蒿鳖甲汤;可用于治温热病热入营血，血热毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑，如四生丸;养阴生津功效 用于津伤口渴，内热消渴，治温病伤阴，肠燥便秘，如增液汤。

　　2、生地黄的作用

　　生地黄中含有有效成分(R-BP-F)，经过实验研究证明，对于患有糖尿病的患者可以起到降低血糖的作用;

　　生地黄还含有止血的作用，经过实验研究证明，生地黄能够缩短血液凝固所需要的时间，从而达到止血的功效;

　　生地黄有抑制血小板聚集的作用，有抗凝血酶的作用，以此来产生抗血管内凝血的功效;

　　能够治疗肝炎，生地黄配上甘草一起服用，临床实践证明，有治疗肝炎的功效。

二、生地黄的副作用和禁忌

　　生地黄具有清热凉血、养阴生津的功效，适用于热病热入营血以及热病伤津等证，清热凉血作用不及鲜生地，养阴作用强于鲜生地、弱于熟地黄。生地黄是中药。清热、生津、润燥、滑肠、破瘀、生新、止痛、调经、凉血、止血。味甘、苦,性寒。但是要注意对于一些寒性体质不要用。

　　生地黄苦寒清热，甘寒质润养阴，为清凉滋润之品，擅长于滋阴清热凉血。功效清热凉血，养阴生津，润肠。主要用于瘟病热入营血症;血热妄行吐血、衄血、尿血、崩漏下血等诸出血症;还治热病后期伤阴，阴虚发热，内热消渴的阴虚症;对于阴虚肠躁便秘可引起增水行舟的作用。

　　所以生地黄是可以长期吃的，吃生地黄有很好的凉血作用，长期吃生地的人还可以养颜，是一种很好的中药材。但是能长期吃也是有些禁忌的：

　　脾胃有湿邪及阳虚者忌服生地。勿令犯铜铁器。 生地忌萝卜、葱白、韭自、薤白。而且生地黄有早吃凉血，晚吃燥血的说法，这点需要注意。

三、生地黄和熟地黄的区别

　　中药地黄为玄参科植物的根茎，晒干即成生地，将生地以砂仁、酒、陈皮为辅料，反复蒸晒至颜色变黑，质地柔软即为熟地。生地与熟地药理作用是不同的，切不可将两药互相替用。

　　1、外形区别

　　生地黄：多呈不规则的团快状或长圆形，中间膨大，两段稍细，长6~12cm，直径3~6cm，有的较细，长条状，稍扁而弯曲。表面棕黑或棕灰色，极皱缩，具不规则的横曲纹。体重，质较软而韧，不易折断，断面棕黑或乌黑色，有光泽，具粘性。味微甜。

　　熟地黄：为不规则的块片、碎块，大小、厚薄不一。表面乌黑色，有光泽，粘性大。质柔软而带韧性，不易折断，端面乌黑色，有光泽、味甜。

　　2、药效区别

　　生地黄：性寒，功能凉血清热、滋阴补肾、生津止渴，常用于治疗热入营血、骨蒸痨热、咽喉燥痛、痰中带血等症。由生地为主所制的六味地黄丸，就是千古著名的补肾良方，临床还常用于慢性肾炎、高血压、神经衰弱、肺结核等病的治疗。

　　熟地黄：性温，其功用也发生变化，为补血要药。配伍当归、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“四物汤”，常用于治疗血虚症。熟地配白芍能养肝，配柏子仁养心，配龙眼肉能养脾，配麻黄则通血脉。但熟地滋腻滞脾，有碍消化，故脾虚者少食，腹满便溏者不宜服用。

　　所以生地黄和熟地黄还是有一些差别的，无论在外型上还是药效上都有所不同，所以购买时一定要多加注意。

四、生地黄的食用方法

　　1、生地黄粥

　　功效：清热生津，凉血止血。适用于消渴病及热病后期，阴液耗伤，低热不退，劳热骨蒸，或高热心烦，口干作渴，口鼻出血。

　　材料：生地黄50克，大米100克，水1000毫升，冰糖100克 。

　　做法：取新鲜生地黄适量，洗净后切段，每次榨取生地黄汁约50毫升。或用于地黄60克煎取药汁，粳米加水煮沸后加入地黄汁，煮成稀粥。

　　用法：每日早晚服，空腹食。

　　禁忌：服此药粥时，忌吃葱白、韭菜、薤白及萝卜。

　　2、生地黄煲水蟹

　　材料：生地黄50克、水蟹3只、蜜枣2枚、生姜2--3片。

　　做法：生地黄、蜜枣用清水洗净，并稍浸泡片刻;水蟹宰后，洗净。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，调入适量食盐和少许生油便可，此量可供2――3人食用。

　　功效：中医认为它有清热解毒、补肾添髓、养筋活血、通经络、利肢节、滋肝阴和充胃液之功，还认为有黄疸、眩晕、健忘、喉肿、疥癣、腰酸腿痛和风湿关节炎等症患的人，宜常食螃蟹。

　　3、藕节生地黄排骨汤

　　材料：鲜藕节100克、生地黄30克、黑木耳10克、蜜枣2个、猪排骨400克、生姜3片。

　　做法：各物洗净。藕节刮皮去须;蜜枣去核;猪排骨切段。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3――4人用。

　　功效：藕节有收敛止血、凉血散瘀的功效，为调理各种热性出血的食疗之物;生地黄能清热泻火、凉血养阴;黑木耳能润肠通便、凉血止血;加入甘润的蜜枣和补益的猪排骨为汤，能清热凉血、养阴止血，对秋暑干燥时的痔血者，及月经过多，或淋沥不尽兼见口干口苦、烦躁易怒、便秘等有辅助治疗作用。

　　禁忌：脾胃虚寒、经漏或血崩属气虚者慎用。

　　4、百合生地黄粥

　　功效：滋阴润肺，凉血宁心。适用于阴虚肺燥，咳嗽痰轿，潮热盗汗，手足心热，心中烦扰，夜寐不安，或经期衄血等症。

　　材料：百合30克，生地30克，粳米30克。

　　做法：先煎生地2次，取汁，与百合、粳米共煮粥。

　　用法：1日内服完。

　　5、枸杞子生地黄粥

　　功效：滋补肝肾，养心安神。主治阴虚火旺型五心烦热，头晕耳鸣，心烦失眠等。

　　材料：百合30克、生地15克、枸杞子12克、酸枣仁10克

　　做法：酸枣仁10克水煎取汁，入粳米100克煮粥。

　　用法：1剂/日，分早、晚2次温服。