月饼之王为何是“五仁”？独家探秘五仁月饼生产基地！
快到仲秋节了，今天咱来聊聊月饼。
01
传说，这月饼也是“一带一路”的成果，其雏形是舶来品——“胡饼”。
芝麻胡饼
汉代张骞出使西域后，引进芝麻，便出现了以芝麻、胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。
月饼在唐朝还属于高端奢侈品，到了宋朝则走入寻常人家。
明朝，就有了大量关于月饼的记载，这时的月饼已是圆形，而且只在中秋节吃，是明代起民间盛行的中秋节祭月时的主要供品。
《帝京景物略》曰：“八月十五祭月，其祭果饼必圆。”“家设月光位于月所出方，向月而拜，则焚月光纸，撤所供，散之家人必遍。月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者。”
02
小时候，月饼也是奢侈品。
八月十五晚上，母亲拜完月，才会将那唯一的一个大“五仁”月饼切成四份，全家人分着吃。
即使如此，还是很讨厌吃“五仁”月饼，尤其是里面的青红丝，感觉味道怪怪的，总会先把它们揪出来再吃里面的冰糖芝麻馅，或者干脆只吃外面的一圈皮。
那时候，最喜欢吃的月饼是枣泥馅的，我们镇上东冢饭店烤的，软糯爽口，回味无穷。
长大了，日子好过了，月饼自然也就不稀罕了，什么港式的、广式的、苏式，酥皮的，冰皮的，冷制的，莲蓉的、金腿的、双黄的、豆沙的、榴莲的、凤梨的、芒果的、巧克力的、冰激凌的，据说还有韭菜鸡蛋和臭豆腐口味的……
总之，只要你能想到的馅，月饼都可以有。
但渐渐的，随着年龄的增长，还是爱上了“五仁”月饼，不只是因为“五仁”月饼用料考究，有嚼头，更是因为那种童年的味道，承载了许多美好的回忆。
03
“五仁”月饼，被称作月饼之王！
这里面其实蕴含着丰富的中华传统文化。
且听金沐慢慢道来：
第一，仲秋节是八月十五日，“五仁”的“五”正好应景“十五”。
所谓“五仁”是指杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁。
第二，秋季五行属金，根据《尚书·洪范》五行篇记载，“五曰土”，而土生金，所以在秋天吃“五仁”月饼，可以增旺五行金的能量。
而“五”还对应五福。
《尚书·洪范·九畴》中说“福有五种，一曰寿、二曰富、三曰康宁、四曰攸好德、五曰考终命”，人生得此“五福”，自然快乐幸福无边！
第三，《易经》将“五”作为每一卦中最大的阳数。
【乾卦】有“九五，飞龙在天”的爻辞，所以，“五”是一个吉祥的数字，有九五至尊的说法。
第四，中国道家讲究五行，儒家讲究五德，有“仁、义、礼、智、信”的说法，所以月饼的“五仁”还代表这五行和五德。
第五，五对应五行土，对应五德“信”，秋天五行“金”，对应五德“义”，五行土生金。
所以经商做生意这些赚钱的买卖，必讲诚信，并重义气。
“君子爱财，取之有道”，“买卖不成仁义在”，良心买卖，诚信经营！
这也是“五仁”月饼对我们的启示吧。
《做月饼就是做良心》独家探秘五仁月饼生产基地
今年仲秋回家，给爸妈带“五仁”月饼吗？……
文/金沐易经 山东省民俗学会会员
“距离不是阻碍回家的理由”
Distance is not a reason to get back the home
仲秋团圆节，祝大家五福临门，幸福美满！
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