商业版正宗黄焖鸡米饭做法，教学技术视频，附全套配方比例

黄焖鸡米饭可所谓经久不衰，一份鸡公煲就可以满足你的味蕾需求，下面晓捷来教大家做黄焖鸡米饭，自己做着吃或者开店都可以。
1.先来调配独家秘制酱料，需要的材料有如图示：

酱料配料

（1）原料依次倒入碗中

倒入配料

（2）均匀搅拌到一起，把料都拌开。

搅拌均匀

（3）开文火，往锅内倒入食用油

倒入油

（4）油在7成热时倒入拌好的酱料

倒入酱

（5）在锅里翻炒一下，翻炒不要时间过长，防止糊锅。

炒好的酱

2.配置专用料包
（1）需要的材料有如图示：

料包配料

（2）将备好的材料放入料盒，或者做成纱布包的料包备用。

料盒

3.开始制作鸡肉。

（1）需要准备的材料有如图示：

配料

（2）锅中倒入水

倒入水

（3）依次倒入酱料等

倒入酱料

（4）搅拌均匀

拌均匀

（5）然后放入鸡块

倒入鸡肉

（6）将锅中的料和肉搅拌均匀。

拌均匀

（7）盖上锅盖，开大火焖制鸡肉。烧开后坐等4分钟，关火即可。

开始焖肉

4.开始制作黄焖鸡

（1）肉焖好了，接下来我们换砂锅。

焖好的肉

（2）开大火，干锅放入食用油

锅中倒油

（3）再放入红99火锅底料

放入底料

（4）再放入焖好的鸡块

放入鸡肉

（5）煮至开锅

开锅

（6）放入青椒等其他爱吃的蔬菜或菌类

放入青椒

（7）如果只放青椒或者比较容易熟的蔬菜，翻拌均匀

翻拌

（8）搅拌烫一下即可出锅，如果是不容易熟的蔬菜煮至再次开锅即可。

开锅

5.这样一份鲜香可口的黄焖鸡就做好了，汤汁配比很足，配米饭食用口味更佳哦。

黄焖鸡成品

看到这儿的你有没有学会呀，下面为大家附上详细的制作视频：
黄焖鸡米饭商业版做法：黄焖鸡米饭商业版做法视频
黄焖鸡米饭家常版做法：黄焖鸡米饭家常版做法视频