春饮粥胜补药

喝粥养生六大功效

调查发现，百岁老人的生活有一个特点就是饮食清淡，喜欢喝粥。喝粥已经成为一种健康养生的新理念，有着六大功效，而且最益长寿！

1.延年益寿

喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。

2.调养肠胃

肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。即便没有胃肠疾病，如果吃了太多的油腻食物和高蛋白食物，人也会觉得食欲不振，这时候喝两餐粥，就能让胃肠暂时休息一下。

3.补充体力

生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

4. 防止便秘

现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

5. 预防感冒

天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

6. 防止喉咙干涩

对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。

十大粥方换着吃

冬天喝粥整个人都舒畅了，除了上面介绍的腊八粥，下面十大粥方可以和腊八粥换着喝，各有不同补益功效。

1.百合银耳粥--补肺养心

做法：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。

百合味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效；银耳味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效；大米益气健脾，三者同煮为粥，具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用。

2.红薯小米粥--益气力，健脾胃

做法：红薯50克，小米50克。红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。

红薯最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥、健美有一定的作用。在干燥的冬季，来碗红薯粥对身体的好处多多。

在我国的古典中医文献中：红薯补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效。

3. 黑米鲜藕粥--补养气血

做法：鲜藕200克、黑米100克、红糖适量。将藕洗净，去皮后切成丁备用。黑米淘洗干净，用清水浸泡半小时左右。砂锅置火上，加入适量清水，放入藕丁、黑米和红糖煮至成粥即可食用。

煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。经常食用此粥，可补血养血，产妇、老年体虚者可经常食用。

4.百合玉竹粥--干咳少痰可以吃

做法：百合洗净，撕成瓣状；玉竹洗净，切成4厘米长的段；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；把粳米、百合、玉竹放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸，改用小火煮约45分钟；锅内加入白糖搅匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

中医认为，玉竹味甘性平，入肺、胃经。可养阴润燥、除烦止渴，治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。

玉竹熬粥早晨喝，适用于中老年人肺阴不足，肺燥咳嗽，干咳少痰，烦渴口干，咽干舌燥，低热不退。

5.胡萝卜山药粥--少食多病的人多吃

做法：取胡萝卜200克，山药200克，粳米60克。将胡萝卜及山药切成小块状，先将粳米加水煮粥，半熟时加入胡萝卜及山药，再煮成粥。

6.栗子山药粥--慢性肠炎

栗子粥有健脾止泻的作用，如果搭配山药、枣等则效果更佳。

做法：取栗子(鲜)30克、粳米50克、山药(干)20克、枣(干)10克、姜2片，放入锅中，加清水适量，用文火煮成粥，调味即可。每周服用3~5次，坚持一个月。

这个方子健脾止泻，适合用于慢性肠炎属脾胃气虚者，症见饮食减少、体倦乏力、大便泄泻。

7.龙眼枸杞粥--对治失眠

做法：龙眼肉15克，枸杞子10克，大枣4枚，粳米100克，同煮成粥，每日晨起空腹食用。

龙眼益心脾，补气血，常用于治疗失眠多梦。枸杞子则补肝肾，益精血，有明目功效。大枣能“补中益气，除烦闷”，对胃虚食少、心悸有很好疗效，而且大枣富含蛋白质、有机酸等，营养价值很高。粳米，对失眠也能起到辅助治疗作用。

8. 核桃花生玉米粥--软化血管

做法：将玉米糁、核桃粒、花生适量加清水一起同煮，文火熬成粥即可。

核桃含有丰富的磷和大量的亚油酸，磷可营养脑神经，亚油酸可防治动脉硬化;花生富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。因此，这款粥不仅味道鲜美，还具有明显的软化血管的作用。

9. 山药薏米芡实粥--补气祛湿

做法：取干怀山药500克，芡实150克(有收敛、固肾的作用)、薏苡仁750克。然后把怀山药、薏苡仁、芡实拿到加工粮食的地方请他们帮忙打成粉末。做好以后，每天取一或者两调羹，放入小米，或者大米中，熬粥，每天喝一次，坚持一个月左右，体质会有一个明显的改善。

(如果自己有鲜的怀山药，可以洗干净，不去皮，切片，然后在太阳还没有出来之前，放到外面风干）

10. 粥油--补益肾精

粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“ 米油”，俗称粥油。老年人不同程度存在着肾精不足的问题，如果常喝粥油， 可以起到补益肾精、益寿延年的效果。

粥品做法多种多样，您可以选择您喜欢的食材做出美味的粥品来养身护体，热乎乎的粥品是寒冬的最好陪伴。