2021年03月02日 星期二 第A13版：月光城

“竹笋才生黄犊角，蕨芽初长小儿拳。试寻野菜炊香饭，便是江南二月天。”春意正浓，大地温润，野蔬遍地，水边采芦蒿菰蒲的姑娘，芦蒿一般鲜活。
　　春光瘦，如丰子恺的画，不丰腴，却意味深刻。故园陌上荠菜和马菜如邻家女孩一样，羞怯地躲在田塍陌头，静等采撷。
　　田埂上搁着一只竹篮、一柄小锹，远山如黛，柳林似烟，木桥静穆，炊烟袅娜，牧笛轻飏，一幅经典的油画。贴地皮小心一铲，啪的一声，野菜便温顺地躺在脚边。姿势优美而飘逸，颇有采薇采葛的意境。掐一段入口，微甜，汁液黏滑，浓郁的春味儿。
　　夕光濡染，天地澄澈，有旷古的幽静与清凉。村童挎着沉甸甸的竹篮，踏着葱茜的绿色，走在母亲布谷鸟般悠长悦耳的呼唤中。天幕秾丽，宿鸟一样，飞向巨蟒一般的村庄。
　　寻常野菜常在餐桌上泄露春光。大家吃腻膏腴肥甘、玉盘珍馐，想咀嚼一下往昔的清苦，领略淳朴的民风。一道菜肴，唤起绵绵的乡愁，顿觉“布衣暖，菜根香”。
　　用野菜做煎饼，咬起来自有一股馨香和乡土气息。出锅的煎饼，柔若玉脂，清香扑鼻。野菜与肉末做馅，可做青团、春卷、蒸包子。起锅，一只只葱绿如翡翠，温润似碧玉的青团，撩拨得人直咽口水。大家围坐桑木桌，吃着喷香的春卷，春味在口齿间散逸，恰如窗外春暖花开，草长莺飞。
　　屋外桃红柳绿，赏来有清欢。搛一块凉拌马兰头，咀嚼中唇齿间流溢春天的汁液，味蕾立时陷入鲜美的沼泽中。油焖春笋，虽经浓墨重彩的洗礼，仍不掩其村野的馥郁本色，一口咬下，酱香略带焦糖的回甜，直击味蕾。一篮子豌豆头，姗姗带雨欢。剪一绺青韭，黄绿相间的鲜韭炒鸡蛋，让人品咂春天的味道。
　　香椿芽鲜活滋嫩，红似玛瑙，绿如翡翠。那嫣红的叶，油亮的梗，浓郁的香味，诱人胃口，为之垂涎。馥郁的椿香里，那跳跃着温馨的春天正款款走来。佐酒浅咂，任阳光绵软轻抚，看岁月兀自流淌。
　　布谷鸣啭，江南的天色饱满柔和，沁出水来。乡下古旧而贞静的小院里，青苇女子，发髻婉约，低眉躬腰剪青螺，恰如俊俏绣娘在穿针引线。备好葱段、姜片，爆炒。拈一只轻轻一吮，脆爽又鲜辣的螺肉就随着舌尖裹进口中，鲜味四蹿，直奔唇腔舌颌而去。春月纯净，一家人低着头，吮嘬青螺，舌尖上的幸福与亲情洋溢的温馨，令人恍若隔世。
　　青苇萧萧，菰蒲凝绿，约二三布衣，老屋古院，青瓦泛绿，品咂春水河鲜，尘世渐远，岁月静好。春鲹的脊背，肉嘟嘟的，清香劲道、肥而不腻。细咂慢品，余味绵长，有乡愁的味道，就像水边丽人与你喁喁低语，心里一片波光旖旎。
　　晋代张翰想起故乡莼鲈味，从此味觉开始了乡愁，链接的是烟波浩渺的江南。鲁迅一生都在思念他的菰蒲，“烟水寻常事，荒村一钓徒。深宵沉醉起，无处觅菰蒲。”汪曾祺永远思恋他的高邮，他说“昂嗤”和茭白同烧，味道绝美。
　　嘴里有从前的老味道，像牛一样反刍，满眼都是袅袅升腾的炊烟。品咂乡愁的味道，寂寞的人生旅途中，是对生命的彻悟和警醒。品咂春味，咀嚼乡愁，抵达平和，浮世清欢。寻常岁月，便也山高水长、旖旎生动起来。宫凤华