连吃7天的早餐，一口赶跑瞌睡虫，再也不赖床
👇 夹心又爆浆，神仙都受不了~👇
能煎出一份细嫩软滑、闪着烁烁金光、用筷子轻轻一碰就抖着软嘟嘟的身子，还要在怀里藏一层似凝非凝的流心玉子烧，是煎蛋的最高境界！
好吃的玉子烧还会爆浆，一种是最内层的蛋还没完全凝固，带着点嫩滑的半凝固奶油状，一口下去湿润软嫩。还有一种就是靠其他帮手助阵，可以加芝士，也可以加馅料。
以前跟大家分享过加芝士的爆浆玉子烧做法，就是在第一层蛋液摊开的时候在里面撒上多多的马苏里拉芝士，等芝士融化后会有自然的爆浆状态。
加馅料的我最近试了下，口感更绝，回味更是不得了。馅料我用洋葱和牛肉碎炒的，还放了多多的番茄酱，酸香口的番茄肉酱想想都不可能会差~
把肉酱炒到浓稠的状态，酱汁浓郁，香味也会更浓。卷在嫩嘟嘟的玉子烧里特别合适，玉子烧吸饱了酸香的调味，还有肉酱的颗粒感来搭配嫩软的口感，对比差异明显，吃起来口感也更加的丰富。
懒得做饭就来一份，想吃宵夜了就来一份，吃得满足又舒服，比原味玉子烧还要好吃十倍呢~
牛肉放到搅拌机里打碎。
3个鸡蛋加1勺牛奶、2克盐、1小勺糖搅拌均匀。
炒锅倒油烧热，放洋葱碎和牛肉碎炒香，加入1大勺番茄酱和1大勺生抽调味，翻炒均匀备用。
在玉子烧锅中放少许油，倒入蛋液，在一侧放上炒好的牛肉碎，等蛋液凝固后卷起来。
再倒一层蛋液，在一侧放上芝士片卷起，最后再倒一层蛋液，微微凝固后卷起来就可以啦。
最后撒点欧芹碎和黑胡椒调味点缀，口感滑嫩还会爆浆，非常过瘾呢！
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鸡蛋
牛肉
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