澳大利亚塔斯马尼亚(Tasmania)红葡萄酒产区介绍

塔斯马尼亚(Tasmania)产区葡萄园面积有1500公顷，葡萄酒推荐年份：红葡萄酒为1998年、1999年、2000年、2002年、2005年，白葡萄酒为1997年、1998年。是地球上最凉爽的葡萄酒产区之一。坐落于世界南端，作为澳大利亚最令人兴奋的葡萄酒生产地，正逐渐走进人们的视野。

1.塔斯马尼亚产区环境气候

塔斯马尼亚在世界葡萄酒王国中是一个常常被忽视的产区，这也许与其鲜为人知的地理位置相关。塔斯马尼亚本身是区域级的GI(Geographical Indication，地理标志)，但岛内还没有任何一个产区能够获得业界的认可。温和的海洋性气候和具有冷却作用的南冰洋海风，使酿酒者们可以赋予葡萄酒绝对的品质。塔斯马尼亚开始为业界人士所认识是因为它所具备的多样性的风土条件，随后因产区葡萄酒产量与质量的不断增加与提高，塔斯马尼亚才获得了越来越多的关注。产区葡萄种植土壤类型从辉绿岩和砂岩，到冲积沉淀物和火山形成的火成岩不等。

2.塔斯马尼亚产区葡萄酒特点

塔斯马尼亚因其顶级优质起泡酒，令人瞩目的Pinot Noir和Chardonnay酒而备受赞誉。这些酒以细致优雅和质量优异而著称。清新的自然酸度和细腻度是Tasmania葡萄酒的特质。Riesling和Sauvignon Blanc也是这里重要的培育对象。芬芳的白葡萄酒口碑也越来越好，这意味着Pinot Gris和Gewurztraminer的表现也值得关注。

3.塔斯马尼亚葡萄酒产区著名酒庄

a.斯托尼瑞斯酒庄 Stoney Rise Winery

斯托尼瑞斯酒庄葡萄园最高的海波也仅有30米高，而最低的不到10米，距离塔马尔河(Tamar River)不到1公里的距离。园区内种植有0.75公顷的霞多丽(Chardonnay)，3.2公顷黑皮诺(Pinot Noir)和最近栽培的0.2公顷的绿维特利纳(Gruner Veltliner)，总种植面积为4.2公顷。酒庄会根据葡萄的所有成分，包括颜色、葡萄籽的结构、葡萄皮的质感以及葡萄梗的成熟度等来决定是否达到最佳的采摘时间，再通过人工方式采摘葡萄。

b.克罗米酒庄 Josef Chromy

克罗米酒庄位于澳洲的塔斯马尼亚岛，酿酒葡萄都是来自自己的葡萄园。酒庄在当地几乎是家喻户晓的品牌，酒庄占地61公顷，种植白葡萄莎当妮(Chardonnay)，雷司令(Riesling)，琼瑶浆(Gewurztraminer)及红葡萄黑皮诺(Pinot Noir)等，并以带有香醇奶油口味的葡萄气泡酒而闻名。

c.菲瑟涅酒庄 Freycinet Vineyard

菲瑟涅酒庄位于澳大利亚塔斯马尼亚州(Tasmania)葡萄酒产区，是当地最负盛名的酒庄之一，酒庄建立于1979年。菲瑟涅酒庄出产的红葡萄酒，尤其是黑皮诺葡萄酒，不仅口感独特、色泽亮丽，而且单宁顺滑、香味十足，酒庄的黑皮诺葡萄酒是全澳大利亚最受欢迎的红葡萄酒之一。酒庄出产的各类葡萄酒不仅受到广大消费者的热捧，而且也获得专业葡萄酒人士和相关媒体的赞誉。菲瑟涅酒庄葡萄园的占地约15公顷，它位于一处山谷的斜缓坡道上，葡萄园的土壤以棕色德莫索(demosol)和黑色沃尔托索(vertosol)为主。葡萄园独特的山坡、特殊的土壤和充足的光照，非常适合葡萄的种植和生长，因此园中主要种植的葡萄品种有黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)，同时还种有一部分雷司令(Riesling)。

d.思露酒庄 Stefano Lubiana

思露酒庄的葡萄藤种植于接近德文河的轻微起伏的山坡上，海拔约100米。在葡萄生长和成熟很关键的春秋季，这个有利的地形极好地保护了葡萄园免受冷空气和霜冻的袭击。德文河为思露葡萄园提供了绝佳的天然地中海式气候调节。思露酒庄(Stefano Lubiana)座落在具首府霍巴特以北20公里的戈蓝顿，俯览德文河。家族企业思露酒庄致力于出品限量的手工酿造的塔斯马尼亚精品葡萄。思露酒庄拥有一个引以为豪的现代化的富有艺术感的酿酒厂，最高可达到300吨的压榨处理能力。 史蒂夫一直不断地寻找创新的方法，以期最大化葡萄酒的香型、口味和口感。他经常对酵母进行实验，条件合适时采用整束葡萄发酵。因其大胆创新，2010年还被评为澳洲十大最勇敢的酿酒师。

e.亘古酒庄 Domaine A

亘古酒庄不仅荣获澳洲知名酒评家詹姆斯·韩礼德(James Halliday)“五星级酒庄”评价，更获得众多国际级葡萄酒专家一致好评，认为亘古酒庄是世界范围内屈指可数的顶尖酒庄之一。亘古酒庄的葡萄酒来自卓越的单一葡萄园区，这片年代久远的产区名为亘古石园(Stoney Vineyard)，面积为11公顷，是煤河谷(Coal River Valley)最古老的葡萄园。在这片得天独厚的景致中，充足的阳光、凉爽的气候，再结合跨越了两亿年历史的土壤，培育出完美无瑕的葡萄果实。斯托尼葡萄园。园区拥有古老的土壤及凉爽的气候条件，朝北的坡度使葡萄树能充分接受阳光的照射，拥有较长的日照时间，这有利于葡萄的充分成熟。园区内葡萄的种植密度大，每公顷种植有6.000棵葡萄树。亘古酒庄酿造的葡萄酒品质卓越纯粹，广受好评，适合长期窖藏。熟练的酿酒师们采用传统工艺精心打造出雅致、强劲的葡萄酒风格。每款葡萄酒都体现出美妙绝伦的亘古石园区所独有的气候与地域魅力。

f.维洛酒庄 Velo Wines

维洛酒庄专注于将成熟的葡萄，通过精致的酿造工艺转变成完美的葡萄酒。酒庄出产的葡萄酒主要分为Velo Range和珍藏系列(Reserve Range)，其中Velo Range系列是澳洲具有标志性的赤霞珠和西拉混酿葡萄酒(Cabernet Sauvignon - Shiraz)，该酒款单宁紧致，结构感强，具有相当出色的陈年潜力。酒庄精心挑选那些与塔斯马尼亚产区气候特征相适应的法国经典的品种进行栽培。到了收获季节，酒庄采用人工方式采摘，再采用轻柔的篮子压榨法进行压榨。