中药如何煎煮

​很多人对中药的煎煮方法有很多疑惑。是不是煎煮时间越长越好？用铁锅可不可以？把一副中药全倒进锅里效果会不会更好？

中药的煎煮有很多值得注意的地方，那么如何熬药才是正确的呢？今天我们就来讲讲中药煎煮的那些事儿~

一、煎药器具

在煎药时尽量以砂锅、不锈钢锅、玻璃、搪瓷器皿为主，忌用铁锅、铝锅、铜锅。

二、浸泡方法

煎药前，应先将药物放入锅内，加干净的冷水浸泡药物，加水量以淹没过药面3-5厘米，浸泡30-60分钟为宜。

三、煎煮方法

每剂煎煮两次。第一煎先用大火将浸泡的药物煮沸后，改用中、小火维持药物沸腾；第二煎加水适量少些，淹没过药面即可，火候同第一煎。煎煮时最好加盖。

四、煎药时间

药物煮沸后开始计算时间。一般药物15-25分钟，解表、理气及质地轻松、芳香的药物5-15分钟，滋补类及质地坚硬的药物40-60分钟。

五、滤取药液

药液煎取量需根据病人的病情、年龄等情况具体决定。成人服用，每次以250～300毫升为宜，一剂若煎2次，总量即500～600毫升；若煎3次，总量即750～900毫升。儿童酌减。

六、服用时间

将两次煎煮的药汁混合，分早晚两次服用。

七、特殊药物的煎煮

1、先煎  即先入煎30分钟左右，再纳入其他药物同煎。包括矿物类、贝壳类药物，如牡蛎、磁石等；需久煎去毒的药物，如附子。

2、后下  待药物快煎成时再投入煎煮数分钟。如薄荷、大黄、白豆蔻等。

3、包煎  花粉、细小种子及细粉药物宜包煎，如蒲黄、葶苈子、车前子等；含绒毛类药物如旋覆花宜包煎。

4、另煎  贵重类药物如人参、西洋参宜单独煎汤兑入其它药汁服用。

5、烊化  即溶化。阿胶、鹿角胶等药物宜先烊化，在与其它药汁兑服。

6、冲服  一些入水即化的药物如芒硝宜用煎好的其它药液冲服。