越来越好的日式咖啡店--SOON~COFFEE
/ SOON~COFFEE
「 拿铁出彩的温馨小店 」
“ SOON~COFFEE ”，
第一家店开在永泰1823创意园里，
（附往期推文：
后来在教育城这边开了分店。
不过现在永泰那家店歇业了，
教育城这边的就成为了唯一的门店。
虽然店铺所在的位置是路边，但其实还是很难见得到。* 因为它在富力时代走出来，工业大道人行道的一旁，店铺又像骑楼一样，内缩在里面，加上外面的柱子不允许粘贴任何广告。所以从外面看，很难看到这里有家咖啡店。
店铺招牌不是很凸显，如果不是刻意来探店的话，很容易就错过了。
进到店里，你会发现它刚好在教育城B区的楼梯底下。整家店的装修风格有点偏日式，不太像常规咖啡店的装修风格，整体看起来反而有点像甜品屋。
整家店以木色为主，室内放置了两张木桌，靠吧台的位置粘着一个长木桌，桌前放置了有靠背的木凳，非常适合拿台电脑过来“ 嗒嗒嗒 ”。
店里两侧的橱窗都打开了，靠左边一侧摆了一排的咖啡店，还有三罐装在密封罐里的饼干，分别是鸡仔饼、蝴蝶酥和核桃酥。
因为身处教育城，所以室内的环境非常安静，非常适合一个人办公，或和朋友轻松地聊天。
不过我个人更喜欢坐户外的位置。外面有个朝外的窗户，点单也可以在外面点。菜单旁边还放着个小柜子，柜子里放有半磅的小罐咖啡豆，还有很多有趣的小动物
在这个窗户外边，放着高脚凳，坐起来很舒服。
靠着窗户喝咖啡，边和咖啡师聊天，边看外面街道人来人往，感觉也是蛮惬意的。
除此之外，窗户对着的人行道上放着两张躺椅，躺椅之间摆了张矮脚凳作为咖啡台。
下午两三点后，太阳不会直晒着额头了，路过的行人们不妨点杯咖啡，坐在这里躺一会，歇歇脚，晒晒太阳，整个人感觉暖洋洋的，十分舒服。
整体来说，整家店铺虽说没有什么特别的装修，也没有什么值得网红过来打卡的点。
但是整家店的风格非常温馨，咖啡师小姐姐也很喜欢跟顾客聊天，还是值得过来一坐的。
出品以传统咖啡为主，也就是手冲、美式、意式咖啡等。特调也有，但是不多。
* 特调只是咖啡师调来玩的，也没专门的名字，就叫做咖啡师特调，调什么看咖啡师的心情。
拿 铁
/
拿铁的融合度很高，奶咖的比例很好，喝起来很舒服。
用的是磨砂质感的窄口杯，上窄下宽，杯子摸起来的磨砂手感让人觉得很有质感。另外搭了个手编式的杯垫，看起来更加厚实。
* 乍一看这个杯子，瞬间让我想到了暹罗猫，外表像极了。
美 式
/
首先说说放在美式里的浮冰，有趣的是浮冰的图案，有时是企鹅，有时是北极熊。
* 因为美式本身咖啡是热的，浮冰放进去后会慢慢消融。所以这个冰模具的引申含义是：全球气温上升，冰川消融，企鹅和北极熊没有了生存之地后，或许未来会成为濒危物种。
所以美式上面的浮冰有两个作用，一方面可以降温美式，另一方面可以让大家提高大家的环保意识
热美式会喝得比较慢，我更喜欢喝得快一点，所以我平常喝得更多的是冻美式。不过有了浮冰之后，喝的时间也不用那么长了。
美式可以选择SOE或混合豆，各有风味。SOE带有酒桶发酵的味道，混合豆则更为顺滑香浓些。
柠檬茶
/
因为柠檬茶的糖浆偏多，喝起来偏甜，所以一定要记得用搭配的不锈钢吸管把柠檬捣烂，让柠檬汁充分浸透，再进行搅拌，这样子喝才好喝。
周末限定
/ 冷萃、冰滴 /
周末限定有冷萃和冰滴可选，只在周五、周六和周日三天有卖，今天试了冷萃。
用日本的清酒壶做盛装套具，喝起来非常顺滑，还有些回甘，是非常舒服的一款出品。
* 周末限定的豆子时常会换，点之前记得问问咖啡师今天用的是什么豆子。
配搭小饼干
/ 蝴蝶酥、鸡仔饼、核桃酥 /
我很喜欢这家店的一个点是，喝咖啡的时候有送可以配着吃的饼。
* 拿铁配蝴蝶酥，蝴蝶酥相对来说带一点点甜，配着拿铁刚好；美式配鸡仔饼，鸡仔饼是南乳味鸡仔饼，搭配美式可以凸显出鸡仔饼的味道；手冲配核桃酥。
当然，如何搭配只是他们但建议，具体要怎么搭你也可以自己选，反正就是喝一杯咖啡，送一块饼。
像这样中西结合的喝法，台北蜂大咖啡就体现得淋漓尽致，当时我就非常喜欢，所以强推大家过来试一试。