教你做正宗地道的腌黄瓜，又酸又脆营养好

教你做正宗地道的腌黄瓜，又酸又脆营养好是很合适的。做起来也很方便，简单。而且自己制作腌制的咸菜就是放心，酱油是好酱油，没有着色剂和防腐剂。

能吃辣的尽量放一些辣椒，有一些辣味更好吃一些的。

1、黄瓜洗净控干，尽量不要留太多水分，切成条备用；

2、黄瓜切好放入盐腌出水即可；（半小时以上）

3、蒜去皮切片，姜切片（当然也可以切丝的，蒜去皮的话用菜刀直接用力拍几下，去皮很容易），辣椒洗净也不能带水切开备用；

4、把腌好的黄瓜控出水份，再倒入酱油、醋、姜、蒜和辣椒，大约再放置3小时以后就可以开吃了。

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