UC头条：平民“四大名补”, 比人参进补, 比黄芪便宜

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人参、阿胶、鹿茸、铁皮枫斗，是传统的“四大名补”。气、血、阴、阳是人体的四大根本，人参补气、阿胶补血、鹿茸补阳、铁皮枫斗补阴，针对气虚、血虚、阳虚、阴虚等四种体虚的证型，它们的滋补作用各有偏向。

药补补一时，食补补一世。其实老百姓身边就有四种平价天然的食物，养生价值极高，还能调理气血阴阳。

牛肉补气，功同黄芪

黄芪性味甘温，是中药中最常用的补气药物。而在食品中，牛肉对人体的补气作用最强，吃了以后有强肌肉、健筋骨的作用。明朝医学家韩懋所著《韩氏医通》中提到：“牛肉补气，与黄芪同功。”《医林篡要》提到：“牛肉味甘，专补脾土。”

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中医认为，不同的牛肉有不同的性味归经，黄牛肉味甘性温，水牛肉味甘性凉。

黄牛肉补气血、强筋骨的作用更强，非常适合有骨质疏松的中老年人；平时有体虚乏力等气虚症状的人，也可以多吃黄牛肉。

- 牛肉的养生吃法

牛肉配熟地、枸杞、桑葚等，能够改善肾虚引起的脱发；配合黄芪，补气效果最好；配合山药能强健骨骼；配合天麻可以降压；配合虫草可以提高免疫力。

花生补血，功同熟地

熟地甘温质润，补阴益精以生血，为养血补虚之要。花生的功效是健脾养胃，润肺化痰，但花生衣有补血、促进凝血的作用，对于贫血的人和伤口愈合很有好处。

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温馨提醒：花生衣会增加心脑血管疾病的风险。因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣”；老年人最好也别吃“花生的红衣”，避免血液黏稠。

-花生的养生吃法

水煮花生

用花生做成的食品很多，加工的花生豆、花生油、花生酱、花生糕点等，但都不如直接食用花生对身体更好。而在诸多烹饪方式中，水煮通常是最佳的选择。

醋泡花生

红皮花生用米醋浸泡以后再吃，能发挥很好的补血效果，还能降血压，每次食用量要保持在十到十五粒之间，早晚一次。

这些人少吃花生：高尿酸、痛风患者；慢性肾病患者；肝胆疾病患者。

莲藕补阴，功同麦冬

麦冬甘、微苦、微寒，入心脾胃经，有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。著名的益气养阴名方“生脉饮”，就是由人参、麦冬、五味子三味药组成。

莲藕性寒，味甘，入心、肝、脾、胃经，属于寒性的食物，具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻等多种功效，适合温热性体质的人食用。

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-莲藕的养生吃法

莲藕+猪肉：滋补肾阴、健脾养胃

莲藕配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配食用，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合有体倦乏力、衰弱、干咳口渴等症的人常食用，普通人食用则可补中养神、益气益力。

温馨提醒：

对于血糖高、有糖尿病的朋友来说，如果吃了莲藕，就要相应减少米饭、馒头等主食的量，以免淀粉摄入过多，影响血糖控制。

花鲢补阳，功同肉桂

肉桂辛、甘，大热，归肾、脾、心、肝经。具有补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经之功效。

花鲢是鲢鱼的一种，又叫“胖头鱼”“鳙鱼”。花鲢鱼性温，味甘，暖脾胃、祛头眩、益脑髓、延缓衰老、润泽皮肤的功效。对体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良的老年人身体恢复健康有很好的作用。

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图源网络，侵删

-花鲢的养生吃法

花鲢+山药：可以温阳补肾

温馨提醒：

花鲢鱼含有丰富的蛋白质，性温，因此脾胃蕴热者不宜多食用；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应慎食。

责任编辑丨马柔