年产量仅3000万尾，长速快、整齐度高、抗病力强，这种鲈鱼苗年年供不应求，2021年供应量或将翻番
----- 广告 -----
文/ 水产前沿 陈晓庆
近年来，加州鲈养殖规模不断扩大，通过错峰出鱼来提高养殖效益已经成为众多养殖从业者的选择。时常被称为“反季节苗”的台湾鲈鱼苗因为生长速度快、整齐度高、抗病力强等特点，在市场上颇受欢迎，常常出现供不应求的现象。
广州市华轩水产有限公司（以下简称“华轩水产”）从2017年开始正式进军台湾鲈鱼苗市场，而且多年来坚持做品质，坚持只做一代苗。截止到目前为止，华轩台鲈苗的年销量已经占据了台湾鲈鱼苗年产量的60%。面对台湾鲈鱼苗供不应求、价格屡屡攀升的现状，笔者采访了广州市华轩水产有限公司总经理张轩，请他谈谈对此的看法。
长速快、病害少、上市早
水产前沿：华轩水产是什么时候开始做台湾加州鲈苗的推广和销售？
张轩：其实早在2016年我们就在关注加州鲈这一板块。公司一直和台湾本地水产企业有贸易往来，当时有一个河南的朋友想让我帮他进一些台湾鲈鱼苗到大陆里来。也正是得益于这次机会，我们了解到了原来台湾鲈鱼苗在内陆一直存在着鱼目混珠的情况，而正宗的台湾苗在整个北方养殖里获得了一致的好评。总的来说，台湾苗具有以下几个特点：
1、成长速度快，能够比大陆苗提早上市，做到当年苗当年卖；
2、整齐度高，3500斤/亩的养殖密度，出鱼可以“一网打尽”；5000斤/亩或者以上的密度也可以分两次卖完；
3、抢食凶猛；
4、抗病能力强。
华轩台鲈体型好，整齐度高
在这个背景下，2017年开始我们和台湾加州鲈苗场进行高强度合作，将台湾鲈鱼苗通过华轩水产出售。我们要求每批苗都要有检验检疫证明，每批货都要有正式的海关记录和文件，所以经过华轩水产认证后的加州鲈苗为100%的台湾苗，不会有冒充的情况出现。假台湾苗无法提供真实且数量相符的检疫证明文件。
华轩台鲈苗具有完整的检验检疫报告
大陆加州鲈目前所知的疾病中，有些在台湾没有出现过。经过检测的台湾鲈鱼苗不携带特定病毒，所以只要养殖户是全塘养殖华轩台鲈，并注意不引进病原体，就可以大大节省用药成本。
2020年广东生产的水花早而且便宜，就有人把水花拉到台湾进行培育，再拿回大陆上当台湾苗卖，建议养殖户从正规的渠道购进台湾苗，以防上当受骗。
供不应求的华轩台鲈
水产前沿：华轩水产的台湾鲈鱼苗目前覆盖了哪些市场？
张轩：华轩水产的台湾鲈鱼苗在大陆的销售市场基本上实现了全覆盖，有养加州鲈的地方就有华轩台鲈。华轩台湾鲈鱼苗的客户近的有广东、湖南、湖北等，远到河南、河北、山西、陕西、天津、四川等地，包括宁夏、新疆等都有人在养殖我们的华轩台鲈。
但因为台鲈本身苗种的产量并不多，所以相对来说每个地方的供应量也比较少。近几年包括到现在为止台湾鲈鱼苗在大陆市场都是处于一个供不应求的状态。
水产前沿：2020年台湾鲈鱼苗在大陆市场的销售情况如何？市场反馈怎么样？
张轩：2020年华轩水产的台湾鲈鱼苗在市场上的销售情况可以说是很成功的。截止到2020年10月30日前，我们已经销售了台湾鲈鱼苗1300多万尾，基本上占了台湾鲈鱼苗的60%。每年台湾本地的鲈鱼苗产量也就只有2000万-3000万尾，从推动台湾鲈鱼的养殖发展来讲，华轩去年的销售情况我很满意。
因为我们做的是正宗的台湾苗，市场反馈方面一直都很好，现在都还陆陆续续的有新客户慕名而来。
目前我们也在尝试生产和销售台湾鲈鱼水花，根据客户反馈来看，华轩生产的水花特别适合工厂化标粗。
当然，我们也面临着一些问题。因为台湾与大陆的地缘关系、还有两岸的政治关系，再加上新冠疫情的影响下，我们的运输成本大幅度增加。另一方面，台湾做的是精致农业，苗种的产量并不是很高，相对的苗价也很高。所以总的来说，我们的运营成本一直在增加。
扩大产能，满足市场需求
水产前沿：针对目前面临的问题，公司未来将如何规划？面对台湾苗在市场上供不应求的现状，华轩水产又计划如何扩大产能？
张轩：一方面，我们将邀请台湾专业的技术人员过来，在大陆进行台湾鲈鱼苗的生产。未来，台湾鲈鱼苗的产能可以翻几番，成本预计能够降低30%以上，更大程度的去满足我们的市场需求，也更好的降低了大家养殖台鲈的成本。
另一方面，我们响应政府建设现代渔业产业园的号召，计划投资600多万元，建设1600平米的标准化工厂化繁育车间。目前台湾加州鲈苗的供应时间一般在10月份到次年的4月份，我们的工厂化繁育车间建成以后，预计在第二年的6月份就可以开始提供反季节水花3亿-5亿尾甚至更多，苗种产量达到3000万-5000万尾。
水产品加工促进台鲈发展
水产前沿：您认为台鲈未来的发展前景怎么样？
张轩：近年来，随着人们生活水平的提升，生活方式的改变，生鲜电商发展速度很快，鲈鱼加工也在兴起。此外，我国水产品加工资源急剧变化，将来水产品产量的增加主要依靠淡水鱼和海水贝藻类养殖。所以，未来加州鲈的加工一定会更加火爆。台湾加州鲈具有生长速度快、出肉率高的优势，并且体型特别适合加工，我相信未来台鲈一定能够在市场上占据主导地位。
聚焦 | 回顾