食物的味道，才是家的味道​

食物的味道，才是家的味道

有的食物之所以美味，是因为我们倾注其上的时间；有时候，就只是想念的味道，隔着时空山水，一旦相逢，作为过程的时间也会对食物产生效果的美化。

突然念起，好久没有吃凉皮了。趁着天气还热，趁着儿子还没开学，才将午饭的狼藉杯盘拾掇去，就开始张罗晚饭的拌凉皮了：因为需要洗面，在洗面之前还要预留半小时的醒面；而在此期间，我还要略微午睡小憩。时间虽好似盛夏的日光，铺天盖地般徜徉，却容不得半点铺张。

洗面过后，一切都交给时间，沉淀出浑厚纯白的面浆。没有接着午睡，睡意似乎被某种期待的心情冲淡了。天气也是，突然热得像闷锅，使人无心恋寝枕。午饭喝剩的半罐啤酒还在桌上。打开电脑，只想把啤酒喝掉，顺便完成学校布置的假期作业项目。

呼啸而来的八月，匆忙之间，已过了三分之一。不去念叨所谓的假期余额，时间也好，金钱也罢，有效利用的部分才属于自己。否则，一堆数字而已。推及世间很多事，与此同理。我最先想到的，就是眼前正在经历的被赋予太多美好想象和完美期待的假期——事实与想象之间，总有些许偏差：无论当时怎样尽心尽力。

也有些事，不是突然想起，而是惦念得有些时日了。比如说原本一周二三次的健身，还有每周的两三部电影。奥运赛事的确比电影更刺激更精彩，而我还是有点想念电影里的异域风情和饮食男女。终于有一个可以摆脱厨房烟火的黄昏，跟着KEEP做运动，再好不过。鸟雀已急匆匆地飞归山林，炊烟缓缓升起。天色虽不急着暗下去，但还是一点点沉入黑夜。太阳较立秋前照在白墙上的位置有些不一样了。我在字画的玻璃上看见自己舞动的马尾。

在时间的加持下才能完成的事，最终还要通过时间来检验。

重又站回炊烟缭绕的黄昏，手脚不停，在朝着一个目标前进：亲手调制出的食物的美味。蒸面皮的同时，手撕煮熟的鸡胸肉：麻辣鸡丝与拌凉皮很配哦。

园子里摘回的黄瓜，搽丝备用。炸辣椒油，炸花椒油。调花生酱。期间最为忙乱的，就是反复舀浆，蒸皮子，揭皮子，动作娴熟之外，不得不自夸一句，凉皮出落得越发莹润匀净了，透明且有弹性，像二八芳龄的肌肤。

有了作为食欲的某种期待，以及为此花费的时间和心思，使得晚餐的盘碟碗盏都有了光辉，更有了世间此处独享的醇厚滋味：这就是家的味道。