卡士新春豪华特辑の过年要吃糖！（上）

大家说到糖就想到甜，因为糖是甜的象征，吃在嘴里甜在心里！🍬

糖果能让每个人感到真正实在的甜蜜感受~~不过这种甜蜜只是物质上的，要想生活甜甜蜜，还要靠彼此珍惜、相互牵挂、相互理解以及多分享一些甜哦~

快过年啦，新春美食特辑第一波之过年要吃糖，给大家安排上！

目 录

01 咸蛋黄肉松雪花酥

02 柚子皮糖

03 原味牛轧糖

04 法式水果软糖

1

咸蛋黄肉松雪花酥

（点击图片查看食谱👆）

又香又酥的口感，咸蛋黄肉松雪花酥简直好吃得停不下来，尤其是咸蛋黄的味道，超级推荐不爱吃过甜的小伙伴试试哦~

2

柚子皮糖

（点击图片查看食谱👆）

柚子皮糖的好处非常多哦！它能除口腔异味清新口气，让柚子香气残留在人类口腔中同时还能消炎杀菌，还能润肺化痰、止咳平喘，真的很棒哦~

3

原味牛轧糖

（点击图片查看食谱👆）

牛轧糖入口香甜，有股浓浓的奶香味儿，让人欲罢不能，据说是是70后80后最怀念的糖果呢，直至如今仍然是大家心中不可替代的甜蜜回忆！

4 | 法式水果软糖

纯水果制作的法式水果软糖，不仅颜值高，口感佳，最重要的是健康无添加色素，以水果的颜色还原糖果本身的色泽，不同水果还可以制作不同口味哦~非常容易操作，堪称新年的伴手礼！

By @Eva小佳

「 材 料 」

水果泥：草莓果泥150g（或者百香果汁15g）

苹果胶5g，细糖A 15g，细糖B 180g

水饴50g，柠檬汁15g

辅料：细糖适量

「 步 骤 」

「1」新鲜草莓洗干净后去蒂，切成小块用料理机打成果泥，再过筛一遍去除籽等粗粒。

「2」准备好其他的材料，把苹果胶和15g糖先混合（避免苹果胶直接加入后会结块）。

「3」将草莓泥加入奶锅中，中小火加热并用刮刀不断搅拌以免粘底。当果泥煮至有冒泡时加入混合了细糖的苹果胶，不断搅拌，果泥会变浓稠。

「4」当果泥煮至沸腾时加入细糖B和水饴，搅拌到材料完全融化。熬到沸腾，用温度计测温有106度时关火。

「5」加入新鲜的柠檬汁，继续搅拌均匀。

「6」将果糖液倒入铺了油纸的平盒中，室温冷却约30分钟至软糖凝固至不粘手。

「7」将软糖切成约2cm的小块状，表面再均匀裹上细糖，非常香甜的草莓法式软糖就做好了，颜色也非常好看。

「8」也可以用同样方法做百香果软糖哦。因为百香果的果汁稀一点，最后熬的糖也软一点，最后做成了圆形~

1、材料里面的细糖可以换成冰糖，但要提前敲小块，以免难融化。

2、加入水饴是为了使软糖有更柔的口感，以防糖变硬，也可以用麦芽糖替换哦。

3、做好的软糖要密封装好，并放冷藏保存，建议两周内吃完哦！

今日出炉

小卡的新年寄语：新年快到啦，希望大家的日子过得像糖果一样美好甜蜜~~