秋季汤羹这样做,营养美味,酸辣开胃
酸辣汤备料:豆腐50克、冬笋20克、木耳15克、黄花菜15克、鸡蛋2个、香菜1根、盐15克、淀粉20克、鸡粉15克、米醋50克、胡椒粉30克、老抽5克、香油10克。做法:把豆腐洗净切成小段、冬笋洗净切成丝、木耳泡发洗净切成丝,黄花菜泡发洗净切成段、碗中加入胡椒粉、醋搅拌均匀备用。秋季汤羹这样做,营养美味,酸辣开胃另一个碗中加入鸡蛋,打匀。另取一个碗,加入淀粉和少量的清水搅拌均匀备用。香菜洗净切成碎备用。
图片发自简书App锅中烧水,水开后放入豆腐、竹笋、木耳、黄花菜焯水2分钟,捞出控水备用。锅中加入清水大火煮开,加入盐、鸡粉、老抽搅拌均匀。在勾入水淀粉搅拌至汤汁浓稠,放入焯好水的豆腐、冬笋、木耳、黄花菜煮2分钟。加入聊好的胡椒粉和醋,再淋入香油和香菜搅拌均匀。关火,即可食用。
图片发自简书App秋季汤羹这样做,营养美味,酸辣开胃疙瘩汤备料:面粉500克、鸡蛋100克、油菜50克、西红柿50克、葱10克、姜3片、盐10克、味精10克、生抽1勺、鸡粉3克、胡椒粉5克。做法:把西红柿洗净切成丁。油菜洗净掰成段,切成丝。葱洗净切成片,姜洗净切成片备用。鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。
图片发自简书App秋季汤羹这样做,营养美味,酸辣开胃把面粉放入碗中,搅拌成小颗粒状备用。锅中烧油,油热后倒入葱、姜爆香,放入西红柿翻炒2分钟,加入清水、味精、鸡粉、胡椒粉和生抽大火煮开。倒入搅拌好的面疙瘩,放入青菜丝煮2分钟。关火,即可食用。
图片发自简书App秋季汤羹这样做,营养美味,酸辣开胃菌菇滋补鸡汤备料:土鸡1只、葱2段、姜10片、红枣6粒、枸杞20粒、口蘑100克、香菇4朵、盐10克。做法:把鸡清理干净,洗净。锅中烧水,下入整鸡大火煮开,焯水3分钟,捞出洗净控水备用。
图片发自简书App秋季汤羹这样做,营养美味,酸辣开胃把洗好的的鸡放入砂锅中,加入清水,放入葱、姜、盐大火煮开,转中火加入红枣,枸杞炖煮1.5个小时,放入口蘑和泡发的香菇继续炖煮30分钟。关火,即可食用。
图片发自简书App秋季汤羹这样做,营养美味,酸辣开胃猪肚鸡汤备料:猪肚1个、土鸡1个、黄芪15克、党参15克、白果15克、瑶柱20克、枸杞25克、胡椒15克、胡椒粉10克、面粉适量,盐适量。做法:把猪肚放在盆中,加入面粉和盐反复搓洗3遍,用清水冲洗干净,控水备用。鸡洗净,鸡肚中塞上一半把胡椒控水备用。
图片发自简书App秋季汤羹这样做,营养美味,酸辣开胃把鸡塞进猪肚中,再放入另一半的花椒用线缝好。锅中烧水,放入猪肚大火煮开,放入黄陂、党参、瑶柱转中小火焖煮1.5个小时。取出猪肚,切成条,鸡切成块。放回锅中,加入白果枸杞继续焖煮30分钟。开盖加入少量的盐搅拌均匀。关火,出锅即可食用。
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