仙草的盛宴

茶马古道山的味道

仙草的盛宴（之二）

有人说地球上所有美好的事物都源于水和阳光，确实如此。在古道的险峰秘境中，总少不了河流的洗礼和阳光的温润。一条条河，像一束束丝绒似的在阳光下灿然闪烁，在两岸巉岩俊石之间飞星溅沫，逶迤穿过古道；一尾尾溪，犹如白练，从山谷沟壑里潺潺流淌、静默诉说。和煦的阳光穿梭于林荫间，更显婆娑与虚幻。在这神秘的青黛碧潭和林间谷壑之间，生长着大自然赋予我们最丰厚的馈赠：石斛。

一杯“翡翠仙汁”成就一份完美臻品，刚摘下的铁皮石斛鲜条，青翠欲滴、汁多四溢，将之榨成翡翠般的浓绿色汁液，视觉上就已然令人垂涎欲滴了。直接饮用，入口爽滑、饱满、清香。但若与大自然的另一个馈赠——野生蜂蜜搭配，就更加口齿留香、回感无穷了。这种蜂蜜是在春天里由大山深处的细草蜂采天然百花，在松树枝上所酿而成，石斛鲜条汁液的饱满清香与青松特殊的香味融合，发生了意想不到变化，与唇舌碰撞，迸出的是那记忆深处最甜美的味道。

自古“无肉不成食、无酒不成席”。筛选铁皮石斛精要，采用传统研磨手法，将石斛磨制成粉；再精选普洱当地肥瘦相间的生态猪肉，经充分搅拌糅合，辅以山泉水、柴火、砂锅慢炖，肥而不腻、营养滋补，尽显低调且奢华之内涵。

铁皮石斛作为君药，与粮食纯酿融会贯通，药精效宏。酒作为铁皮石斛最佳载体的地位无法替代。普洱石斛宴精选上好石斛花、根、叶，秘制成酒。入口很烈过喉很凉，到胃里又偏偏有些暖，酒里有麦子的暖黄和拂晓的明朗，有阶上的青苔绿和冷风的清香，借了夏天的萤火化成窗前的烛光把夜晚点亮，杯口是古道上升起的炊烟让人无限思想。

“油池罗汉”是普洱石斛宴赋予初夏的味道，食之既有春天的绿意盎然，也有初夏的清香甜嫩，甚似有秋日的软糯婉转。朴素的蚕豆，尽能有如此果腹感，还让人忆起自然。

凉菜、主菜、主食、甜品、酒水，共同构成了普洱石斛宴的味道。这里有石斛的味道、有油盐酱醋的味道、有山的味道、风的味道、云的味道、季节和时间的味道，可能还有来自茶马古道上清脆悠远的味道。这些味道，已经在时光中和故土、乡情、勤勉、坚忍等情感和信念，混合在一起，才下舌尖，又上心头。

在元宵佳节之日为您献上这席石斛家宴，祝福朋友们元宵节快乐！