咸鱼与五花肉的亮眼搭配,咸香味与肉香味的完美结合!

咸鱼烧肉

▲食材：红烧肉、咸鱼、生姜、大蒜子、小米椒

1、起油锅，爆香生姜、大蒜子、小米椒，下入炸香的咸鱼干同炒。

2、下入红烧肉，加入适量的清水，炒融合。

3、待锅内汤汁沸腾时，加入适量的鲜啤酒增鲜，一点生抽和老抽上色提鲜。

4、加入少许鸡精、盐、糖、胡椒粉、下锅炒匀。