天气太热，开胃下饭菜受欢迎，有番茄有菌菇，加酱汁烧一烧，赞

大雨过后，天气更热了，下班回家不想下厨，孩子们也爱吃冷饮，饭也不香了，是不是这样子呢？此时，开胃下饭菜最受欢迎了，这道菜中有番茄有菌菇，炒一炒，加酱汁烧一烧上桌，咸鲜味美家人爱！

大人小孩子没胃口，这道菜料多味美营养足，三五天做一次，汤汁浓郁，拌饭拌面都是可以。番茄是夏季里时令蔬菜，富含多种维生素、番茄红素等多种营养物质，口感酸酸甜甜，可生吃可熟食。番茄和蛋是完美的搭配，多加菌菇同烧，鲜上加鲜，开胃下饭，备受大家喜欢。

金针菇，味道鲜美，富含蛋白质、钙、铁、维生素以及多种氨基酸，营养全面，常被大家称为“益智菇”，放假了，孩子们在家也需要补充营养，这道菜所用食材除了金针菇、番茄，还有鹅蛋，料多营养足。家中没有鹅蛋的，可以用鸭蛋、鸡蛋皆可，蛋类富含优质蛋白质、钙、磷等营养物质，煎一煎之后，加入番茄和金针菇，加入酱汁烧一烧，咸鲜开胃好下饭。详细做法呈上，感谢大家支持。

番茄煎蛋烩金针菇：鹅蛋2只、番茄2只、金针菇适量、番茄沙司适量、生抽酱油适量、精盐少许、食用油适量。

第1步：准备金针菇和番茄，番茄可挑熟透一些的，味道更浓郁；金针菇用量随意，味道超棒，可以多准备一些；

第2步：鹅蛋打到碗中，稍微的打散备用；鹅蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，促进发脑大脑，也是营养丰富的蛋类食材；

第3步：锅中加入食用油，加入鹅蛋煎熟，炒散或装出切成小块；然后加入番茄炒一炒；

第4步：番茄多炒一炒，炒出沙沙状态后，加入金针菇和煎好的鹅蛋，加入适量的清水；

第5步：加入适量番茄沙司、生抽，大火烧开，转中小火，加入适量精盐，烧制三、四分钟可出锅；撒上适量的葱花，好看又好吃，拌饭拌面都可以；

这道菜烧制时，不小心收汁过度，可以多留下一些汤汁，拌米饭或是拌米面条，真的超棒呢。番茄煎蛋烩金针菇，金针菇鲜美，鹅蛋煎后鲜香味美，还有酸甜开胃的番茄同烧，家人喜欢的下饭菜。做法简单，10分钟可轻松完成，朋友喜欢就做起来吧。