李时珍说吃它“一年肤润，二年黑发，三年落齿生”，拥有四类益处

文:生活报健康2021.1.15.

有句话叫做“明辨是非，去伪存真”，不论生活中还是学习中都是如此，尤其是养生过程中不能轻信，还有一些人们“想当然”的理解也可能成为误导的根源。

在中医文化中这样的例子有很多，比如有一种养生之物深受世人的推崇，李时珍说吃它“一年则服润，二年则黑发、生发，三年则落齿生”；拥有滋肾精血而生发、乌发、逐风湿之痹、润肠等四类益处，但是孙思邈说“世上唯此好，可惜凡人生吃了”。

这种养生之物就是黑芝麻，是普遍可见的食材，也是深得推崇的养生之物，正因如此所以用它养生的人不在少数。

首先我们先了解一下黑芝麻的养生益处，从而有针对的养生，在《神农本草经》中就把它列为上品，认为常用黑芝麻养生则“补五脏，益气力，长肌肉，填脑髓”。

《日华子本草》补充黑芝麻“逐风除湿”的说法；《本草从新》的等书籍进一步提出用之养生则可以“生乌发”的益处。

《罗氏会约医镜》中总结为“不寒不热，益脾胃，补肝肾之佳品也。润五脏、益气力、养骨髓，坚筋骨，明耳目，利二便，逐风湿，泽肌肤，久用延年”。

如果仅仅按照益处来看，其实有很多养生之物比黑芝麻强，但是黑芝麻“不寒不热、不温不燥、不俊而缓和”的特点注定被世人推崇。

但是有一些人会因为只看这些言论而可能会进入养生的误区，其实用黑芝麻养生需要做好两点，一是合理的搭配；二是合理的炮制。所以看完全文或许会受益无穷，我们先从两个大类来看看合理的搭档方式。

一、黑芝麻养生滋养肝肾精血。

1.黑芝麻味甘而质润，走肝、肾两条经络，能滋养肝肾精血，故此久而久之的肝肾不足、精血不足等亚健康可用之养生，这类人的基本特点是须发的早白、头中晕而眼中花或者是耳内鸣响。

这一类人可以通过饮食而养生，方法有很多，可以单用黑芝麻蒸熟或者炒香后研磨后吃，也可以在此基础上与大枣混合后吃；或者是煮粥时放入。

2.头发的掉落虽然属于正常，但是掉落过多则是一种亚健康，多与肾中精血不足、血中燥有关，黑芝麻既能滋养肝肾精血，又能养血润燥，因此非常适合这类人养生。

如果是因为肝肾不足且血虚的头发掉落，基本特点是脸色白等表现，养生可用黑芝麻、当归、熟地、制何首乌、女贞子同用搭档滋肾养血的目的。

如果是血虚且血热，从而因热而燥的头发掉落，不仅有血虚的表现，或许还有干燥、烦热、甚至是血热妄行的表现，养生可用黑芝麻、生地、玄参、丹皮、桑叶一起养血润燥清热。

如果气血均不足而头发掉落，除血虚的表现外还有容易疲劳、说话声音低等气虚的特点，养生可用黑芝麻、熟地、当归、制首乌、黄芪、党参共同益气养血。

3.古人说黑芝麻“逐风湿之痹”，其实主要是和与肝肾不足而有的关节亚健康，取其滋养肝肾、坚筋骨、祛风湿之能，可用之与薏苡仁、干地黄一起泡入酒内，适合于老年人关节亚健康，特点是腿脚没有力气、腰膝的痛。

肝血不足容易生“内风之邪”，特点是亚健康的关节游走不定，且腰、脚的沉重与痛，养生可用黑芝麻、威灵仙、白术同用。

二、用黑芝麻养生可以润肠通便。

黑芝麻自古以来是润肠的常用物，尤其是适合于精血不足、肠中津液不足的肠燥，常用的方法是用之与肉苁蓉、柏子仁、火麻仁、决明子、女贞子搭档，这就是非常有名的“五子”。

现代有学者指出，用黑芝麻、大枣各60克，以及杏仁15克一起用水浸泡后捣烂成糊状，煮熟后加糖一次吃光，适合于肠道不通的人养生。

说完了黑芝麻的养生益处，还要说另一个重要的事项，那就是孙思邈提到的“世上唯此好，可惜凡人生吃了”，李时珍也提到用黑芝麻养生需要“九蒸九晒”，也有“久蒸久晒”的说法。

一般来说蒸晒或者炒后在用，但也得注意黑芝麻虽然无毒，但是用黑芝麻榨油后的饼子是对家畜有毒的，而且大量生吃黑芝麻也不利于健康。

所以用黑芝麻养生以10至30克为宜，多用无益，而且不适合整粒的吃，最好研磨后再吃，还有一点就是黑芝麻滑润的特点注定脾虚而大便稀薄或者泄泻的人不要吃它。

黑芝麻是养生的好东西，有些人一味只要是吃黑芝麻就是养生，其实不是这样，了解文中提到的方法与益处或许会让你受益无穷，了解养生就该去伪存真，多了解养生的真相，才能更好的养生。