【广东】张梓晨《汉中美食》指导老师：邓丽红

汉中美食

东华小学三年级 张梓晨

汉中位于秦岭之南，汉水之滨，人称“西北小江南”，是一个美丽的地方。也是一座历史文化古城，有拜将台、古汉台，还有金灿灿的油菜花海，我最喜欢的是那一道道诱人的美食。

其中，最出名的就是汉中面皮，家家户户都会做。面皮其实是米做的，我们平时回家吃的都是现蒸热的，跟外面卖的凉皮不一样。当地人一般把自己种植的桂朝大米浸泡后，磨成米浆，锅里烧些水，架起蒸笼，铺上油布，在油布上倒一层薄薄的米浆，大火蒸三分钟左右，就可以出锅了。把白白亮亮的面皮切宽一点，放入碗里，浇上调料和特制的油泼辣子，放入配菜和豆芽，一碗香喷喷的面皮就做好了。这时，再配上一碗热气腾腾的菜豆腐，美味爽口。我有点像猪八戒吃人生果一样，只因它味道好极了！

还有我最喜欢吃的核桃馍，有一家叫王家核桃馍的店，听说已有百年历史。巴掌大的核桃馍上铺满了核桃仁，色泽金黄，外皮层层叠叠，里面柔软喷香，咬上一口：香，真香！我每次都能吃三四个。还有很多很多美食，比如：麻辣鸡、石门豆瓣鱼、浆水面、西乡牛肉干、红豆腐......

这些美食都是人们用勤劳的双手制作出来的，让我百吃不厌，回味无穷。下次我们一起去，我带你尝遍汉中所有的美食。