高 涛：颗粒归仓
颗粒归仓
高涛
每次看到“高陵场畔”的石槽碌碡、犁耧耙耱、织机纺车和那些马灯、门礅、木龛等农耕器具，都勾起了我儿时熟悉又模糊的记忆，似乎闻到了苜蓿草的香甜味、摔得噼啪响的泥瓦炮声，海洋般的黄秸秆，不由对昔日农耕生产生活多了几分新的理解。
小时候90年代前，村头还有土广场即场畔。四周围堆放着些秸秆柴草。个别村场畔除夏收专门用来打麦外，一年四季都空闲着。但是，我们村会在麦收后，人们拿起镐把，顶着秋老虎，一镐一镐的刨开瓷实的像铁一样的场畔。一镐下去，只凿开一个小坑，第二镐对准坑缝再抡下去，抡十镐歇一会。一不留神婶婶已前来送午饭：“太硬了，一大晌才刨开这炕大一片。”费力刨开场畔，是为了多种一点，多收一点，正所谓“人勤地不懒”，颗粒归仓由此开始。
一听到“旋黄旋割”的叫声，我们姐弟三个就知道既欢乐又苦逼的“造场”和夏收劳动要来了。及至现在，脑海中第一时间浮现出的是建设场畔的欢乐场景。场畔的建设对大人们来说是件很复杂细致的活，要经过“耙场—泼场—光场”好几个步骤。有经验的村民，把场畔用锹或镐翻开，敲碎了每一个土疙瘩，耙一遍溜平。而后，端着脸盆压着茬口，细细匀匀的泼上一遍水，洒上麦糠，再雇来村里的小四轮，拉上碾磙子，一遍又一遍的磙，直到场畔又硬又实又平又光。在“高陵场畔”你看到的碌碡，有的带条纹，有的很平滑，就是用来先砸后光的石磙子。说建设场畔很欢乐是指泼场时的孩子们。就像现在云南傣族的泼水节，互相追逐着打水仗，或是恶作剧地把同伴扔进场畔四周放着的防火用的水缸里。受感染的大人们也都敞开了衣褂，用愉悦的笑声迎接即将到来长达月余的农忙。
建好场畔，才是夏收的启幕。这时候，你就会看到，早上还似黄带绿的麦子，在太阳毒辣辣炙烤下，转眼功夫就熟透变成黄澄澄的了。村里家家磨镰刀、户户装车子，都忙碌了起来。我们家里，虽说全家老少都参加夏收，但最苦的却是母亲。那几年，父亲是一个教书匠，总带毕业班要中考，基本没时间回家帮忙，家里五、六亩地的收割就全落在母亲一个人肩上。后来我成年后，院后的菜地里种了一分地小麦。收割时，我挥舞镰刀，原以为会大地上诗情画意的锻练。结果10分钟不到，满头大汗，脸上被太阳烤得火辣辣的，胳膊上也被麦芒划出了一道道血痕。现在回想起当年母亲天还未明就起床下地，一镰一镰割麦子，那恐怕不是一个苦和累字所能形容的。那时候我还小，不是在地头草丛里捉蚂蚱，就是躺在麦捆上看母亲蹭、蹭、蹭地向前割，羡慕得很，心想长大后也要割麦。如今才越发思量到——农民对土地的勤劳，不是艾青说的那样：“爱这片土地爱的深沉”，而真是一种养家糊口的无奈和流汗流血也要生存的坚韧。面对丰收在望的庄稼，每一个人脸上洋溢着喜庆，泛着跟娶媳妇抱孙子一样的红光。
如果说，黄灿灿的麦子被割倒站成一排一排的麦捆列阵，过几天后被人力或三轮车拉送到场畔，是夏收刚刚开始的序幕，那么，进入场畔的人和麦捆才真正开始了大会战，而场畔则是整个农忙的主会场。
有人叫“打场”，有人说“碾场”，其实就是把麦粒从麦秆上脱离下来，也就是碾穗、筛粒、晾晒的过程。这是场畔里的重头活，也是场畔里最热闹、最忙碌的时候。包括“摊场”“晒场”“碾场”“翻场”“起场”和“扬场”等多个繁琐而复杂的环节。一般是上午先去场畔解开麦捆“腰带”，将麦秸薄厚适中的铺散开，一个大中午的暴晒。到下午饭后时分，小四轮车拉上石碌碡“突突、突突”的一圈套住一圈密密碾过麦秆。“噼噼啪啪”的爆裂声中，不知要碾上多少个圈。中间还进行一次翻场，一粒粒麦粒儿才毫发无伤的被从麦穗里挤压出来。“高陵场畔”3000多个碌碡搭建的高达22米的五谷丰登塔，从下往上、一圈一圈的收垒，像极了碾场时的跑圈。该塔四周螺旋而上的楼梯可以攀登，这既是高陵场畔的标志，也可供游客们登高望远。
“碾场”之后就是“起场”。这时候，等候在打麦场边树荫下的大人们，手持铁杈或木杈把碾压过后变碎的“麦秸”（又叫麦穰）挑起来，抖一抖，使夹杂在麦穰中的麦粒落下来，然后一杈一杈的端到场畔边侧堆放。机械又单调的重复着动作。后来，村里的能人发明了巨型“尖杈”，能一次挑运走一大堆麦穰，成为了“起场”的重武器。青壮劳力掀动“尖杈”运送麦穰时还“来!—来—来!咳!……”的喊起打场号子鼓劲。那号声浑厚嘹亮、铿锵有力，既流淌着对粮食收获的喜悦，又充满了生活的正能量。而我们小男孩们，有的在软软的麦穰上翻跟头，有的站在正上垛的麦垛上踏实和躲猫猫。堆麦垛就象盖房一样，要一层一层的压实，我们娃儿充当了压实机的作用。麦穰是造纸的原料、牛马最好的饲料、烧火做饭的燃料，麦垛地摊子沤肥的土还是来年上地的好肥料。过去用黄泥和白灰抹墙时，将干净的麦穰掺入其中，能增加粘合度。农忙后的场畔会成为孩童们的游乐场，而堆在场畔边的麦穰垛，是我们玩耍打仗、捉迷藏的好去处。
“起场”完了，场畔中间就剩下混杂着麦糠的麦粒。聚拢成堆后，安装好比现在“高陵场畔”餐饮亭中还大三、两倍的大风扇，或等起了夜风，便开始“扬场”。二爸是全村“扬场”的把式，一般人要等有合适的风，风大了会把麦子吹跑，风小了麦糠和麦粒分不开。但二爸只要起一点微风，扬起木锨，就能把麦糠让风吹走，麦粒哗哗的落下来。在我眼中，欣赏二爸扬场简直如同欣赏一门技术。他手持木锨的力度、幅度、高度和节奏都拿捏恰到好处，被永远的定格在了我的记忆中。
打场、起场这些活都是在烈日暴晒下进行的，劳作的人们往往汗水混着尘土，灰头土脸脏兮兮的，酷暑下的辛苦可想而知。一天下来，这种高温下高强度的体力消耗是非常大的。而直到扬完场人们才能简单休息一下。累极了的人们平展展的躺倒在麦垛边或扬净的麦粒上。送来个西瓜解解渴，或买一根冰棍降降温，那爽劲儿赛过活神仙。
但比吃嘴这事更惬意的是晚上“睡场畔”。人们吃过晚饭提上凉席来到场畔。点一小堆湿麦糠熏走蚊子躺在场畔。竹席挨着竹席，天南地北的海聊、胡吹乱谝。小孩子们则不知倦的奔跑、逮昆虫、打尜儿、滚铁环……
我挺喜欢睡在场畔。热闹一天的场畔这时候渐渐静下来，耳边只听得见蛐蛐蝈蝈的叫音，口鼻中充满着四溢的麦香味儿，虫鸣蛙吟，树叶婆娑，“睡场”的感受是如今城里人无从知晓和无法体味的，这种原生态的纳凉是比现在睡在空调下还凉爽和惬意的。等到深夜醒来，四周静悄悄的，空气湿哒哒的，不时吹来阵阵习风。抬头望天，月朗星稀，亮青色的天空中斑斑点点的星儿一闪一闪，让人心旷神怡，全身松弛舒坦宽阔得像装下了一个宇宙。其实面对苍穹，场畔上的我们只犹如一粒微尘般渺小。有时候会缠着爷爷奶奶讲故事，他（她）们指着天：“月亮爷、丈丈高、骑白马、拿腰刀，……”惭惭地，睡着了，安详的比现在席梦思还香甜。高陵刚刚开展了“千人帐篷节”如同睡场，也不知道现在的人们是否能回味起睡在野地的韵味。
值得补充的是，繁重的劳作再怎么汗流浃背人们丝毫不怕，但却很紧张突然的变天。有时候刚摊开场，突然阴云密布，麦收时节往往还爱下雨，雷声一来，全村男女老少，就箭一样的跑到场畔，收拾麦秸上垛盖好，天放晴再马上散开（怕捂潮发霉，不然麦粒会变黑而将来影响面粉的质量和口感）。所以，人们抢收抢打把麦收称作“龙口夺粮”。打场不容易，粒粒皆辛苦，只有亲自参与了麦收的人，才会有切身的体会。有了这样的经历，才会懂得劳动和果实的来之不易。
压题的是，经过上述高强度、快节奏的劳作，大部分成熟饱满且干透的麦粒会扬净晒干后拉回家入囤。但是，由于个别麦秆的潮湿不易脱落，和夹在麦穰麦糠中抖落不完还有少量的麦粒。所以，勤劳节俭的人们会在夏种后的间隙，翻开麦垛进行第二轮、甚至第三轮的碾场，为的是确保真正做到颗粒归仓。还有收割后的田间地头，你会看到小脚的老奶奶，胳膊上挎着小笼，手里拿着剪刀，仔细的走过每一陇地，费力的捡拾着麦穗，为不浪费一粒儿粮食。
虽说夏忙是全村老幼齐上场，其实，还是有些特别年迈的老人和无法下场的妇女在家。但这些老弱病残孕也并不闲着。他们会作另一些活计。比如，剪一些又白又长高低均匀长势良好没有倒伏的麦子的麦秆，拧草绳、编蒲扇、扎蒲团，或自用或卖钱补贴家用。高陵场畔里的水壶外壳，就是这种已经频临失传的技术所做。而高陵场畔旨在恢复纺坊、油坊、铁匠铺、茶舍、酒肆等传统关中民俗文化技艺，打造现代休闲农业在西部乃至全国首座绿色国际慢城。
如今，三十年弹指一挥，目睹了割、收、扬、犁、种一条龙的收割机等机械，替代了延续千年的割麦、碾场等手工农事，看到周遭一片片的庄稼地被征收盖成高楼社区、建成大棚种植花卉，在为人们高兴能从繁重体力劳动中解放出来之余，我也忧愁的怀念并无奈的倍感到农耕文明渐被工业化进程的快速“吞食”。像村头消失的场畔一样，被改变的不仅是我们传统习惯的生产生活和居住方式，还有我们永恒而美好的记忆。
和村头场畔一并以惊人加速度消失的是传统村庄和古村古镇古城。如火如荼的农村新社区热潮和城镇化大潮下，全国每天近100个村落正在消亡。华夏农耕文明博览园董事长闫国新忧心忡忡：“给人们留住记忆，保护农耕文明之根，建设高陵场畔展示农耕文化”的宏伟梦想中，我们惟愿千年古村古镇古城焕发出时代活力和张力！
作者简介：高涛，高陵区作协副主席。
家长对比了，都说实惠！
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