大樱桃栽培技术
大樱桃被称为果中珍品,具有成熟早,口感好,耐贮运,货价时间长,市场售价高等优点,属于高档水果。目前中国中国栽培的大樱桃品种主要为欧美品种,在中国北方地区种植较多。
生长环境
温度:大樱桃发芽期间适宜的温度为10℃,开花则需要超过15℃,新梢在20℃以上时生长最快,果实成熟期间温度保持在20~25℃之间最佳,并且此时只需要50~60天就能成熟。另外,大樱桃抗霜冻能力较差,因此在早春、冬季时要做好防冻措施。
土壤:大樱桃适宜在土层较厚、通气性好、土质松软的土壤上栽培。而绝大多数品种对土壤的酸碱度十分敏感,应尽可能将土壤的酸碱度控制在中性左右。
水分:大樱桃根部对氧气的含量要求较高,因此必须严格控制根系土壤水分。如果水分过高,会导致大樱桃枝叶徒长,同时影响根系呼吸,引起烂根;如果水分过低,根系吸收不到足够的水分会过早衰老,影响产量。
光照:大樱桃是喜光树种,在阳光充足的条件下枝干健康生长,同时也能提高坐果率,加快果实成熟时间,且果实中的含糖量也会增加。如果光照不够,树冠外围会出现徒长现象,且降低果树枝条的寿命,降低坐果率,影响果实品质。
栽培管理
建园栽植 :大樱桃属于喜光性树种,怕旱、怕涝、忌大风,栽植时宜选择土壤较肥沃、土层较深厚、透气性好、保水力强的砂壤土,在排水良好、风害轻,并有灌溉条件的地方建园。
采用矮化密植栽培:株行距为3m×4m或2.5m×5m。栽植时应适当深栽,使原来根颈低于地面15cm左右,但埋土时应浅埋,随着每次锄地,逐步埋土,到7月份雨季到来之前,埋土与地面齐平,这样可使砧木部分生根,扩大吸收面积,增强树体抗倒伏能力。注意不可一次埋土过多,否则根系呼吸困难,影响树体生长。
土肥水管理
树苗定植后1~2年,应勤施肥水,促使树体快速生长。进入丰产期后多施有机肥,少施化肥。成熟前15~20天是果实膨大期,要结合浇水,追施硫酸钾复合肥和纯钾肥,促进果实膨大。每年在果实生长期间喷2~3次磷酸二氢钾或200倍的微分子钙,以增加果实硬度和果面蜡质。
每年果实采收后不施肥,但土壤干旱时应适当浇水。在每年9月下旬至10月上旬,施足全年的肥料,以发酵羊粪有机肥为主,每株施50~70公斤,拌入硫酸钾复合肥7月份雨季到来之前,埋土与地面齐平,这样可使砧木部分生根,扩大吸收面积,增强树体抗倒伏能力。注意不可一次埋土过多,否则根系呼吸困难,影响树体生长。
整枝修剪
选择密植的纺缍形树形,主干直立强旺,全树6~7个主枝,分三层,基层主枝有分枝,中上部培养水平的单轴延伸枝修剪。
第一年:留80~100cm定干,定干后从地面以上60cm处刻芽,第一个芽要向东南方向,第二个芽向西南,第三个芽向西北,以此向上螺旋上升。用小钢锯在选择好的芽上方0.5cm处轻轻横切一下,长度为干周长的1/3为宜,定干的剪口下1~4个芽不能刻。
第二年:春天对中央干找好芽处轻短截,然后和去年一样刻芽。对下部打算做主枝的所有枝条留15~20cm重短截,促发分枝。8月份将所有的分枝拉平。
第三年:春天对所有分枝的两侧芽全部刻芽,促发小的短果枝。夏天对大枝背上芽萌发的新梢留15~20cm连续摘心。秋天对所有大的枝条拉平。
第四年以后:通过前三年的整形,密植的纺缍形树形基本形成,小的果枝、花芽也大量存在,以后的管理看实际生长状况而定。
花果管理
在配置足够数量授粉树的前提下,采用什么样的方式配置授粉树,对授粉树受精、坐果、丰产等,也有着明显的影响。
当主栽品种与授粉品种苗木各半时,可采用行列式定植。即在大面积园中,每隔2~3行主栽品种,成行栽植一行授粉品种;在小面积园中,隔一行主栽品种,栽一行授粉品种,这种方式一般宜于平塬栽植。
当授粉树品种的苗木较少时,可采用分散式或中心式配置授粉树。分散式配置,就是在行内每隔3-4株主栽品种,栽植1株授粉树。中心式配置,就是中间栽1株授粉品种,周围栽8-12株主栽品种。
病虫害防治
虫害
大樱桃虫害较轻,每年喷药3~4次即可,蚜虫用吡虫啉、高效氯氰菊酯、螺虫乙酯等药防治;刺蛾用高效氯氢菊酯防治;桑白介在早春发芽时喷一遍5波美度石硫合剂,谢花后喷一遍高效氯氢菊酯防治;红白蜘蛛用阿维菌素防治。
鸟害
防鸟网是防治鸟害最有效的方法。对树体较矮的果园,于樱桃发黄前在果园上方0.75~1.0m处搭建由8~10号铁丝纵横交织的网架,网架上铺设用尼龙或塑料丝制作的专用防鸟网。网的同边垂至地面并用土压实。也可在树冠的两侧斜拉尼龙网;果实采收后将防护网撤除。此外.防鸟网还可以与防雨棚、防雹网等设施相结合,起到多重效果,减少设施的单项投入。