好吃的黄桃班戟,用平底锅就能做,可爱的海绵宝宝,你舍得吃吗?

班戟(ban jǐ)是一种用平底锅就可以做的甜品,名字是由英文pancake的粤语读音音译而来。主要成分是面粉、鸡蛋和牛奶调成的面糊,在烤盘或平底锅上摊成薄饼,又称为薄煎饼或热香饼。可以在中间裹上奶油和水果块,口感香甜不腻。英式的班戟与法国可丽饼相似,据说最早的班戟,可以追溯到公元15世纪。

用巧克力给普通的班戟变个身,黄桃罐头块和奶油夹心,再加上甜甜的巧克力,样子也是萌萌哒,小朋友爱不释手。

用料:鸡蛋1个,糖粉20克,牛奶240克,黄油或植物油15克,低筋粉80克,淡奶油50克,糖粉(打发奶油)8克,白巧克力少许,黄桃罐头1块,食用色素1滴。

做法:

1. 鸡蛋打散,加糖粉拌匀,再加入牛奶、低筋粉拌匀后倒入融化的黄油(或植物油)搅匀。

2. 3将平底锅薄薄地涂一层油,小火加热,倒两勺面糊在锅里,晃动锅子摊成均匀的圆形,边缘用刮刀修整一下。表面凝固后翻面。普通的班戟可以不用翻面加热,直接倒出就行。因为想做出海绵宝宝皮肤的斑点,所以两面都加热了。

4.5 将摊熟的班戟皮盛出,在盘中晾凉。同时将冷藏过的淡奶油加糖粉,打发到裱花状态。

6. 将黄桃罐头沥净糖水,切成小块,放在饼中间,取一勺淡奶油盖住,用饼包起来。第一次摊了张薄饼,直接包了忘记拍照了,这是又重新摊了一张稍厚的。

7. 包好后冷藏片刻,翻过来接口朝下。

8. 将白巧克力放入微波炉,小火融化,装入剪了小口的裱花袋,勾画出眼白。

9. 用一滴食用色素将白巧克力调成蓝色,再用黑巧克力画出瞳孔,不同的颜色分别勾边。

10. 同样地操作,先画嘴巴,再画板牙,鼻子,舌头等等。

11. 画好就可以吃啦。也可以用巧克力转印法(先在油纸上画出图案,翻转油纸,用巧克力勾画,凝固后撕掉油纸,放在班戟上),但是这个图案线条和颜色都很简单,直接画就可以了。

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