喝咖啡能护肝防肝癌吗？最新研究表明：喝咖啡慢性肝炎肝癌将......

对于咖啡护肝这个问题很多人存在着争议，有人说咖啡伤身伤脑，也有人说咖啡提神，还能护肝养肝......而近期也有专业的研究人员给出了合理的解释并加以证明。结果显示：不论是哪种类型的咖啡，都与肝疾病患病风险降低呈正相关。相对而言，与不喝咖啡的人对比，喝咖啡能使慢性肝病的患病率降低21%，而患病的死亡率能降低49%。

喝咖啡伤肝？是对是错？

在咖啡的成分中含有上百种化合物，其中咖啡因、咖啡豆醇、咖啡醇等对人体健康有帮助。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，能使机体得到暂时的兴奋。经研究表明，咖啡因能激活心脏、呼吸系统、中枢神经系统。此外饮用咖啡对慢性肝病还有保护的作用，这种作用主要就体现在咖啡中含有的这些成分中。

每天喝几杯更合适？

专业人员对于喝咖啡的频次不同还做了一组实验：每天半杯、1杯、2杯、3杯、4杯、或≥5杯。结果显示：每天喝咖啡的数量在3-4杯最为合适，能产生最大的保护效应。如果每日饮用量超过限制，也不会额外带来健康效益，过多的饮用还会有反作用会伤身。有研究得出结论：咖啡过量摄入可能导致心律失常患者症状加重，所以就算爱喝也要适合而止。

此外，咖啡种类繁多，不管是速溶咖啡，浓缩咖啡、还是研磨咖啡，都与肝病的发病风险成负相关。在所有类型中的咖啡中，研磨咖啡会更利于健康，这是因为研磨咖啡中含有较高浓度的咖啡豆醇、咖啡醇，而这两种成分已被证明对慢性肝病有好处。

研究结果表明，通过大型人群的队列数据显示，研究出不同类型的咖啡对慢性肝病的作用，得出结论：咖啡具有预防肝病或肝病发展期的干预潜力。就有肝病的人群而言，无疑是多了一个可以保护肝脏的手段。

需要提醒大家的是，每个人对于咖啡的敏感程度以及代谢咖啡因的速度不同，比如有对咖啡因代谢较慢的人，就要慎用咖啡，防止出现“咖啡因中毒”的症状。这种症状与我们体内一个名为PDSS2的基因相关，但还需因人而异。

这些人不适合喝咖啡

1 有高血压的人或是有心血管疾病慎用，因为咖啡会致血压升高，诱发心脏等疾病；

2 有骨质疏松的人群喝咖啡易增加钙流失；

3 贫血、有营养不良的人，咖啡因会加速食物代谢，加重胃负担；

4 精神焦虑、心率过快等人群也尽量不要喝咖啡，会加速心率，引起不适；

5 有胃病的群体，咖啡会刺激胃酸分泌，加速食物代谢。

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