老人吃洋葱能“补骨”？

洋葱是很常见的蔬菜，洋葱味道辛辣，和肉类一起烹饪味道很美味。尤其在新疆地区，管洋葱叫皮牙子，几乎每顿饭都离不开洋葱的身影。

关于吃洋葱对身体好处的说法也很多，但最近在老人群体里有，有一条关于“吃洋葱能补钙健骨”的说法，声称：洋葱补骨第一，补骨比钙快10倍！

其实这种说法本身就有问题，中老年人骨质疏松的主要原因，就是骨骼里的钙盐流失。所以对应的办法就是补钙，以及补充可以促进钙吸收率的维生素D。因此补骨就是补钙，不存在谁比谁快的说法。

今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：老人吃洋葱能补钙健骨？辟谣：洋葱含钙量低，告诉你补钙到底吃啥。

每百克洋葱含24毫克钙，即便在蔬菜里也不属于含钙量高的蔬菜。每百克菜心含钙元素410毫克、每百克芥蓝含钙元素199毫克、每百克苋菜含钙元素180毫克、每百克木耳菜含钙元素166毫克。这些蔬菜钙元素含量，都是洋葱的几倍甚至几十倍。

而且人体对蔬菜中钙元素的吸收率，并不是很高，很多蔬菜里含有草酸或其它植物酸，会降低钙的吸收率。大家都知道吃菠菜前要焯水，目的就是去除掉里面的草酸。

真正补钙效果好的，其实还是牛奶、酸奶、奶酪等乳制品。每100毫升牛奶含钙元素106毫克，同时还含有3克优质蛋白，可以给身体提供充足的营养。

其次是像豆腐、腐竹、豆皮这类豆制品，因为制作豆腐时会添加卤水，因此提高了豆制品的含钙量。豆制品里还含有大豆异黄酮，号称“植物雌性激素”，对缓解女性更年期不适症状有帮助。

鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋也是很好的补钙选择，每100克鸡蛋含56毫克钙元素，同时含有13.3克优质蛋白。每天早餐吃一个水煮鸡蛋，是很好的生活习惯。

前面提到，补钙的同时还要注意补充维生素D，以提高身体对钙元素的吸收率。身体在合成维生素D时，需要有阳光和紫外线的照射，才能获得活性维生素D，进而促进钙的吸收。

每天至少要保持30分钟无遮挡的晒太阳才可以，不要隔着玻璃或遮阳伞，玻璃会阻挡太阳光中的大部分紫外线，并不能使得身体中的维生素D原活化。