《红楼梦》中的清代茶文化
泱泱华夏大地作为茶的故乡，茶文化的发源地，在日久天长地饮茶中衍生了独特的茶文化，也有了许多关于茶的人生思考，如：佛能涤心，茶能涤性。
茶文化不仅是我国物质丰富的体现，也是几千年来积累下来精神丰富的体现，无论是古代还是现代，饮茶、品茶依旧是一项拥有高雅情操的艺术活动。
“静夜不眠因酒渴，沉烟重拨索烹茶”这是中国古典四大名著之一《红楼梦》中对于茶的描述。
《红楼梦》作为清朝时期诞生的中国古典小说的巅峰之作，被誉为中国封建社会的百科全书，而在书中又是怎样描绘了传承四千多年的茶文化呢？
一、茶文化
1、茶文化的主要内涵
要提及茶文化，首先要提到的是它的载体——茶。在歌曲《采茶纪》中有一句歌词提到：“年年又岁岁复年年，官茶重赋税高”。
可见在茶文化发扬光大前，它首先是一种农作物，一种劳动成果，是茶农们生活的来源。
这时候的茶文化，只停留在物质文明时期。
而茶文化之所以成为一种文化，是因为其本质在精神文明方面有了显著进步，也就是由饮茶变为品茶的过程。
由此可见，茶文化是精神与物质的双重结合，最终通过茶艺的方式表现出来。
中国的茶文化主要讲究的是——茶道。而茶道内容的最高境界是达到五境之美，即：茶叶、茶水、火候、茶具、环境。此五者，缺一不可。
为此，中国茶道主要经过了煎茶、点茶、泡茶三个过程。
2、茶文化的主要特征
任何一种文化都一定具有同一个属性——历史性。在这个时代所蓬勃发展的文化，在另一个时代却有消弭之意，时代不同，用途、意义都不同。
茶文化亦然，譬如在汉朝时期，茶叶是一种“滋补品”，专门供给佛教坐禅之用，可到了隋朝，人人皆可饮茶，又到了唐朝，人一日不可无茶，再到清朝，人们已经开始用茶进行贸易了，及至现代，茶文化与现代经济、科技等相融合，使茶文化转而又以一种新的形态方式呈现。
由此可见，茶文化便是伴随着时代的变迁以及茶功能的转变孕育而成的，历史性、时代性也是其本身的特点与魅力。
再者，茶文化在不同的地方有不同的体现方式，在茶叶的品质、种类上，在饮茶的方式、习俗上，在地区的生活习惯、经济实力上都有不同的体现。
因此，泱泱中华大地，实则千万种不同的茶文化，这就是茶文化的地区性。
茶叶作为商品经济，随着不断在中国和世界各国的贸易往来，使茶文化也逐渐走向国际，源生于中国古代的茶文化，经过不断地演变。
有了：英国茶文化、韩国茶文化、日本茶文化等等，北京国际茶城的成立，正是为了将具有国际性的茶文化以此持续发扬。
3、茶文化的历史演变
茶圣陆羽的《茶经》中记载：“茶之为饮，发乎神农氏。”神农大帝作为农业的“开创者”，茶叶作为自然农业的产物，自然将起源归咎于神农氏。
及到西周之时，茶叶、花蜜等其他珍贵的农业产品作纳贡之用，交于周武王，这在《华阳国志》中都有详细记载，甚至已经有专门的茶园。
秦汉时期，又称为茶文化启蒙时期。东汉时期，茶并非作为饮品而出现在大众视野中，而是作药材之用，华佗的《食经》就记载了茶的药学价值。
西汉时，出现了第一个“茶陵”——茶的主要产地湖南。茶作为饮品是从三国时期开始，最早的一张茶饼的制作和饮用方法都出自此时，直至秦国统一后，茶文化从巴蜀之地传播开来，成为日常的饮用品。
宋元时期，茶文化的进步开始变得快速起来，南宋时期的临安，群英荟萃，人民交集，出现了茶肆，即茶馆。茶馆的出现，标志着茶文化的成熟。
清代，茶文化已经渗透到了社会的各个阶层、各个地方。据史料记载，清朝的皇帝及其他皇室成员都极爱喝茶，甚至到了嗜茶的地步。
“帝王嗜茶，茶为国饮”由此可见茶文化从皇室大臣开始发展，最终影响了整个国家。
再者，清代时期茶文化的分布变得极其广泛，在离天子遥远的边区少数民族，都得到了茶文化的拓展，由此出现了奶茶、乳茶等具有少数民族特色的茶文化。
在国际市场上，茶文化扩大了在世界的影响力。唐朝作为文化交流的顶峰时期，茶文化就是在那个时期传出大陆，到达朝鲜、日本等国家，后来又影响到欧洲的一些国家。
清代闭关锁国落后于世界之后，遭到外国帝国主义的侵袭，茶文化随之成为重要的贸易商品以及丧权辱国条约的赔偿品。
茶文化正式在世界上掀起一股浪潮，加之国人的钻研和国外的创新，饮茶的方式也有了改变。
清饮、调饮等为主要的饮茶方式，连同其他次要的饮茶方式共同在清代时期得到发展，茶文化也逐渐繁荣起来。
二、《红楼梦》中的茶文化
1、宗教
佛教在中国古代的发展既全面又迅速，是中国历史发展的主要宗教。佛教讲求精神的解脱和因果的轮回，茶与宗教也有着密切的关系。
在《红楼梦》中，贾母游宴大观园后便不会进禅堂，原因不过是在游园时吃过酒肉，带着浊气。但在禅堂中却可以喝茶，可见喝茶对于佛教信徒来说，是一种清明净心的作用。
这反映了在清朝时期，佛教在社会上占有着一席之地，而且清朝的茶文化，是与佛教挂钩的。有许多名贵的茶叶，都是来源于寺庙的，而在清朝时期尤其多。
饮茶可以修身养性，可去劳净心。无论是佛教徒还是劳动者，在劳累之后饮一杯茶便可提神明目，曹雪芹借茶之意，未必不是想表达希望众人能够在浊世中静下心来，找到自己的“道”。
2、民俗
妙玉的一生，在佛院庵堂中度过，但显然她对浊世红尘还有着留恋，遂进了贾府，且对宝玉生了情愫。她面对贾母、王熙凤都能不卑不亢，从容自在，她面容美丽，才华斐然，茶艺精湛。
所以在《红楼梦》中，她请黛玉、宝钗、宝玉喝茶，看似无端，实则心机。因为她知道，茶有着独特的民俗文化——以茶作聘，至死不渝。
她真正想请来喝茶的，实则只有宝玉一人，此女子心思之缜密，青春之情深，都通过一杯茶展现得淋漓尽致。
茶树落地生根，此生便不复移动，一旦移动，必死无疑。古人正是看重茶树“忠贞不渝”的个性，才将茶当作聘礼，以表芳心。
茶的民俗还有很多，皆是因为茶叶或茶树本身的特性而起，如若谈起，则如星河皎皎，数不胜数。
至今为止，以茶待客的礼俗从未变化，结婚时对长辈献茶，小辈为长辈倒茶...元妃省亲之时，不就举行了“茶三献”之礼仪了吗？
甚至祭祀时，不也会向死者贡茶吗？
3、养生
黛玉初到贾府时，战战兢兢，不卑不亢的样子名垂青史，大家心疼这个十几岁就要寄人篱下的姑娘如此地小心翼翼，生怕落了自己的面子，被他人嘲笑不堪。
其中，在饭后，下人们端来茶水，黛玉并没有一饮而尽，反而看了其他人是如何做派，只见他人以茶漱口，遂有样学样，才免了出丑。
饭后不宜喝茶，是有科学讲究的，可茶能清洁、保护牙齿，也是有科学论据的，茶叶中的物质可以防止细菌的增生，预防蛀牙和口臭。
古代时候，科技虽不如现在发达，解释也不如现在易懂，大家只将这作为一种礼节从而传承下来，实在无法不令人感叹一句先人的聪慧。
三、《红楼梦》对茶文化的启示
《红楼梦》作为古代知识百科全书，对茶文化的描写虽不是重点，但也在一定意义上普及了古人茶文化的具体形象，更是一面研究古代社会再好不过的镜子。
茶，不仅仅是用来饮用，更是人与人之间交流的一种方式，是人文修养的体现，是社会进步的标志。
古人以茶作诗、饮的是茶，品的是情趣，古人以茶为敬、为贡，实则是对人的尊重与重视。
茶文化是物质文明与精神文明双重发展的成果，它渗透在人类生活的方方面面，现在的时代，很多年轻人很少接触真正的茶道，而是将酒、饮品作为重心。
茶文化作为中国传统文化的重要组成部分，其社会地位正在逐步减小。
茶文化是几千年文明积淀的结晶，是无可替代的文明产物，它代表的更是中国作为文明古国的深厚根基。